隨著畜牧行業(yè)的快速發(fā)展，在動物性蛋白原料匱乏的同時，豆粕作為一種植物蛋白原料越來越受到重視，豆粕能夠被用于家禽和豬的飼料，豆粕內含有的多種氨基酸能夠滿足家禽、豬對營養(yǎng)的需求，但是由于一些不當?shù)募庸し椒ɑ蚰承�摻假燈原因導致豆粕中的營養(yǎng)素減少，質量下降，給養(yǎng)殖行業(yè)造成了很大的經(jīng)濟損失。因此，為杜絕豆粕摻假問題，工作人員可使用粗蛋白測定儀檢測豆粕中的粗蛋白含量，并結合豆粕外觀去鑒別是否有摻假的問題。

      粗蛋白測定儀是用于粗蛋白測定的專用儀器，適用范圍較為廣泛，不僅可測試直接測試種子、牛奶、飲料中的粗蛋白含量，也可以用以測試飼料、豆粕或其他農(nóng)副產(chǎn)品的粗蛋白含量，采用微電腦進行過程控制，能夠自動進行蒸餾控制、自動加水、自動停水，并具備水壓過低報警功能，所以使用該儀器測試豆粕中的粗蛋白含量時，是非常輕松而安心的。
      粗蛋白測定儀以經(jīng)典的凱氏定氮法為測試原理，通過測試豆粕中的氮含量來換算其粗蛋白含量。測試時，樣品在高溫濃硫酸的消化作用下，將樣品中的有機氮轉化為無機銨，待消化液冷卻后，加入過量的堿，使無機銨轉化為揮發(fā)性的氨，再將氨蒸出后，利用鹽酸標準溶液滴定，最后根據(jù)消耗的鹽酸標液體積推算樣品中的氮含量。整個過程快速而便捷，是快速鑒別豆粕摻假的重要手段。