在面粉生產企業，一般都會配備有面筋數量和質量測定儀等儀器，這種儀器主要就是用來測定面粉中所含的面筋數量和質量，在面粉的品質檢測中應用非常廣泛，因此面筋數量和質量測定儀在糧油檢驗部門中也有較為廣泛的應用。

      而隨著面筋數量和質量測定儀的應用范圍的擴大，那么為了延長其使用壽命，保持其優越的性能，做好面筋數量和質量測定儀的日常維護是非常重要的，那么開展面筋數量和質量測定儀的日常維護應該從哪些方面入手呢？

      首先面筋數量和質量測定儀在使用的時候，必須嚴格接地，這樣是為了操作的安全。另外需要注意的是防止氯化鈉溶液濺落到儀器上，如果遇到該情況，需要及時清理。面筋數量和質量測定儀在才做的過程中，會有一系列的操作，在離心結束后，要用軟毛刷清理篩盒，用水沖洗干凈，否則會影響下次測定的結果，洗滌時間的選用與面粉加工精度有關。洗滌杯中的篩網經清洗后，在洗滌過程中如仍發生堵塞現象，應予更換。

      以上就是面筋數量和質量測定儀的日常維護辦法，只有嚴格遵守面筋數量和質量測定儀規范和一些相關的注意事項，才能利用面筋數量和質量測定儀做好面粉等的品質檢測工作，同時反應面粉的真實品質，為價格的制定提供有效的數據支持。