近段時(shí)間，“中國(guó)好糧油”風(fēng)靡整個(gè)糧油行業(yè)，正推動(dòng)著整個(gè)糧油行業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，即產(chǎn)量向質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。而實(shí)施“中國(guó)好糧油”計(jì)劃，是要發(fā)揮流通對(duì)生產(chǎn)和消費(fèi)的引導(dǎo)作用，大力增加綠色油脂糧油產(chǎn)品供給，促進(jìn)城鄉(xiāng)居民由“吃得飽”向“吃得好”、“吃得健康”轉(zhuǎn)變。那么怎么才能利用流通來引導(dǎo)生產(chǎn)和消費(fèi)呢？這里面其實(shí)就需要質(zhì)量監(jiān)督部門發(fā)揮重要的作用了。正如，我們常見的面粉就需要工作人員把好其品質(zhì)之關(guān)，利用用現(xiàn)代先進(jìn)的智能白度測(cè)定儀對(duì)市場(chǎng)流通中的面粉品質(zhì)做好品質(zhì)測(cè)定工作。

      那么在面粉流通環(huán)節(jié)工作人員利用智能白度測(cè)定儀能產(chǎn)生多大的引導(dǎo)作用呢？
      其實(shí)智能白度測(cè)定儀所測(cè)定的是糧食品質(zhì)中的白度指標(biāo)，通過該指標(biāo)的測(cè)定能夠?yàn)榕卸ㄆ淦焚|(zhì)提供重要的參考依據(jù)。而就引導(dǎo)的對(duì)象而言，我們可以分為消費(fèi)者與企業(yè)兩方面來闡述其發(fā)揮的作用：
      1、消費(fèi)者
      食品質(zhì)量監(jiān)督部門利用智能白度測(cè)定儀在市場(chǎng)流通中做好面粉的品質(zhì)測(cè)定工作，其實(shí)直接受益者便是消費(fèi)者。由于大部分消費(fèi)者其實(shí)在購(gòu)買面粉時(shí)并不能有效地判定其品質(zhì)，擇優(yōu)購(gòu)買。而這個(gè)時(shí)候工作人員對(duì)市場(chǎng)面粉產(chǎn)品的規(guī)范性檢測(cè)就很重要了，通過測(cè)定再結(jié)合其他品質(zhì)的測(cè)定結(jié)果，品質(zhì)不達(dá)標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品會(huì)被直接要求下架處理，那么為消費(fèi)者留下的便就是質(zhì)量達(dá)標(biāo)的面粉了。而且由于該儀器的測(cè)定速度快其精確，如此一來，對(duì)市場(chǎng)的糧食產(chǎn)品測(cè)定工作的開展便可以實(shí)現(xiàn)常態(tài)化、高頻化，那么抱有僥幸心理的經(jīng)營(yíng)者，便只能在約束下，銷售油脂的好糧油產(chǎn)品了。
      2、面粉生產(chǎn)企業(yè)
      要知道，流通環(huán)節(jié)的約束不僅只對(duì)經(jīng)營(yíng)者有約束作用，其實(shí)更能促進(jìn)面粉生產(chǎn)企業(yè)的高品質(zhì)生產(chǎn)，不過，如今這種以品質(zhì)作為主要競(jìng)爭(zhēng)力的消費(fèi)市場(chǎng)，其實(shí)質(zhì)量監(jiān)督部門利用智能白度測(cè)定儀對(duì)流通面粉產(chǎn)品的嚴(yán)格監(jiān)督，對(duì)企業(yè)來說也是有相當(dāng)大的好處的。可以促使企業(yè)不斷提高生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出帶有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的高品質(zhì)產(chǎn)品。這種影響，也大幅度提升了整個(gè)糧油市場(chǎng)的產(chǎn)品品質(zhì)。
      所以，質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)市場(chǎng)上的糧食產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定，不僅能夠能夠保證消費(fèi)者吃得健康、還能夠促使生產(chǎn)企業(yè)的一個(gè)品質(zhì)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，更能夠引導(dǎo)整個(gè)市場(chǎng)的糧油產(chǎn)品向高品質(zhì)轉(zhuǎn)變。不過，實(shí)現(xiàn)這么多的轉(zhuǎn)變，其實(shí)智能白度測(cè)定儀等現(xiàn)代檢測(cè)儀器的使用在其中發(fā)揮著很大作用。