蛋白質(zhì)測(cè)定儀的消化和蒸餾操作詳解
來(lái)源： 托普云農(nóng) 類(lèi)別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2018-01-22 閱讀次
蛋白質(zhì)測(cè)定儀可以說(shuō)是食品、糧油行業(yè)必不可少的品質(zhì)檢測(cè)設(shè)備之一。儀器主要有兩個(gè)裝置：消化爐和蒸餾裝置，它們是分別用來(lái)消化樣品、蒸餾和滴定的。儀器的消化爐也有提供多種孔數(shù)選擇，如4孔、8孔、12孔和20孔，以便根據(jù)試驗(yàn)需求選擇最合適孔數(shù)的儀器。消化和蒸餾操作也是蛋白質(zhì)測(cè)定儀的操作重點(diǎn)，測(cè)試結(jié)果會(huì)影響整個(gè)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。因此，需要重點(diǎn)掌握蛋白質(zhì)測(cè)定儀的消化和蒸餾操作。
1.消化操作
稱(chēng)取經(jīng)粉碎的樣品0.5克（視含氮量而定），放入已洗滌烘干的消化管中，加催化劑5克左右和10ml左右硫酸（如果是固體樣品，最好在加濃硫酸前先加3ml左右的蒸餾水以濕潤(rùn)樣品，以防止?jié)饬蛩嵊龅綇?qiáng)堿發(fā)生劇烈反應(yīng)）。將消化管放入消化架的各個(gè)孔內(nèi)，然后置于消化爐上，然后開(kāi)啟抽氣三通上自來(lái)水龍頭，使抽氣三通處于吸氣狀態(tài)，接通電源開(kāi)始消煮。消化管有不同的孔數(shù)區(qū)別，你可以按照樣品數(shù)的多少來(lái)選擇。每?jī)蓚�(gè)消化爐孔共用一個(gè)進(jìn)出水開(kāi)關(guān)。
2.蒸餾操作
1）打開(kāi)電源，儀器自動(dòng)進(jìn)入加水狀態(tài)，待加水工作完成后會(huì)自動(dòng)停止。
2）在左邊托盤(pán)放上空的消化管，右邊放上空的三角瓶，打開(kāi)水龍頭開(kāi)關(guān)。為排空管路內(nèi)空氣，實(shí)驗(yàn)前請(qǐng)先按下加酸鍵，待液體流順暢后停止加酸；加堿同樣操作。按下蒸餾鍵，儀器開(kāi)始進(jìn)入蒸餾狀態(tài)，待蒸氣自動(dòng)從噴射管中噴出并穩(wěn)定后，關(guān)閉開(kāi)關(guān)。在左邊托盤(pán)放上已消化冷卻好的樣品，右邊托盤(pán)放上250ml三角瓶，并使管口碰到杯底。再打開(kāi)電源，依次按加酸、加堿、蒸餾鍵對(duì)樣品進(jìn)行蒸餾。蒸餾完畢后，將三角瓶下移，使接收管離開(kāi)液面，用水沖洗出氣口，繼續(xù)蒸餾半分鐘后，取下三角瓶待滴定用。第二個(gè)樣品同上方法。
3）關(guān)開(kāi)關(guān)，關(guān)水龍頭，取下消化管，打開(kāi)側(cè)面排水夾子，把連堿泵的膠管放入蒸餾水容器內(nèi)，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)用手按加堿按鍵抽蒸餾水清洗堿泵，酸泵同樣清洗，最后關(guān)電結(jié)束。
1.消化操作
稱(chēng)取經(jīng)粉碎的樣品0.5克（視含氮量而定），放入已洗滌烘干的消化管中，加催化劑5克左右和10ml左右硫酸（如果是固體樣品，最好在加濃硫酸前先加3ml左右的蒸餾水以濕潤(rùn)樣品，以防止?jié)饬蛩嵊龅綇?qiáng)堿發(fā)生劇烈反應(yīng)）。將消化管放入消化架的各個(gè)孔內(nèi)，然后置于消化爐上，然后開(kāi)啟抽氣三通上自來(lái)水龍頭，使抽氣三通處于吸氣狀態(tài)，接通電源開(kāi)始消煮。消化管有不同的孔數(shù)區(qū)別，你可以按照樣品數(shù)的多少來(lái)選擇。每?jī)蓚�(gè)消化爐孔共用一個(gè)進(jìn)出水開(kāi)關(guān)。
2.蒸餾操作
1）打開(kāi)電源，儀器自動(dòng)進(jìn)入加水狀態(tài)，待加水工作完成后會(huì)自動(dòng)停止。
2）在左邊托盤(pán)放上空的消化管，右邊放上空的三角瓶，打開(kāi)水龍頭開(kāi)關(guān)。為排空管路內(nèi)空氣，實(shí)驗(yàn)前請(qǐng)先按下加酸鍵，待液體流順暢后停止加酸；加堿同樣操作。按下蒸餾鍵，儀器開(kāi)始進(jìn)入蒸餾狀態(tài)，待蒸氣自動(dòng)從噴射管中噴出并穩(wěn)定后，關(guān)閉開(kāi)關(guān)。在左邊托盤(pán)放上已消化冷卻好的樣品，右邊托盤(pán)放上250ml三角瓶，并使管口碰到杯底。再打開(kāi)電源，依次按加酸、加堿、蒸餾鍵對(duì)樣品進(jìn)行蒸餾。蒸餾完畢后，將三角瓶下移，使接收管離開(kāi)液面，用水沖洗出氣口，繼續(xù)蒸餾半分鐘后，取下三角瓶待滴定用。第二個(gè)樣品同上方法。
3）關(guān)開(kāi)關(guān)，關(guān)水龍頭，取下消化管，打開(kāi)側(cè)面排水夾子，把連堿泵的膠管放入蒸餾水容器內(nèi)，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)用手按加堿按鍵抽蒸餾水清洗堿泵，酸泵同樣清洗，最后關(guān)電結(jié)束。
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