研究表明，過去40年間，全球因土壤退化而喪失的耕地占全球糧食耕地的1/3，而土壤惡化為全球食品安全埋下隱患。就目前的形式看，不斷增加的人口數量和農業土壤的持續退化已經讓食品安全成為一個不可忽視的問題。以澳大利亞為例，每年土壤酸化而放棄生產所付出的成本就高達15億澳元。除了自然因素，農業活動也加劇了土壤退化程度，而培育作物需要良好的土壤條件，但退化后的土壤如果要恢復到原有土質就需要付出高昂的代價。由此可見，土壤退化已經造成了嚴重的損失。

      而近年來，研究發現，鋁會導致土壤酸化，降低植物生長率。實驗中，研究人員將大豆的根部放置在有鋁的環境中，5至30分鐘后利用分子生物學、流變學和先進的成像技術等多學科方法對大豆根部進行了檢測，發現鋁對植物根部的生長有抑制作用，根部長期累積鋁會對其生長產生毒性影響。而我們都知道，一旦植物的根部得不到正常的生長，將會嚴重影響植物根部對生長所需的水分和營養成分的汲取，而影響植物后期的生長。

      現在既然知道鋁對植物的生長有負面的影響，因此，農業工作者就應該積極關注這個方面，通過提高植物對鋁的耐受度，或者提高土壤的品質，從而保證植物的正常生長。