磁性金屬物測定儀對于保障食品的安全，提高產品的出場率有非常重要的作用，現在在面粉生產企業中比較常見。它是根據GB/T5509-2008《糧油檢驗 粉類磁性金屬物測定法》國家標準規定研制生產的檢驗粉類糧食中磁性金屬物含量的專用檢測儀器。那么它的構成部分和工作原理是怎樣的呢？

      要想用好磁性金屬物測定儀，為企業生產提供有力的保障，那么就應該了解磁性金屬物測定儀的結構。一般來說磁性金屬物測定儀分為兩個部分，金屬檢測儀和自動剔除裝置。其核心部分就是檢測器，檢測器內部分布著三組線圈，即中央發射線圈和兩個對等的接收線圈，通過中間的發射線圈所連接的振蕩器來產生高頻可變磁場，空閑狀態時兩側接收線圈的感應電壓在磁場未受干擾前相互抵消而達到平衡狀態。一旦金屬雜質進入磁場區域，磁場受到干擾，這種平衡就被打破，兩個接收線圈的感應電壓就無法抵消，未被抵消的感應電壓經由控制系統放大處理，并產生報警信號（檢測到金屬雜質）。系統可以利用該報警信號驅動自動剔除裝置等，從而把金屬雜質排除生產線以外，將產品中的磁性金屬物含量控制在規定的標準以下。