在玉米的收購中，由于玉米的品質會涉及到玉米價格的高低，所以常常需要對玉米的品質進行初步判斷，而如果借助專業的儀器，則耗時太久，不適合現場操作，所以為了方便起見，往往是通過感官來檢驗玉米的一些情況。這里面主要涉及的是感官檢驗玉米的水分情況和雜質情況。

      1、感官檢驗玉米水分情況：看玉米的胚部，全部緊縮起皺紋，手捻蒂部松脆易斷，玉米頂部細紋較多，用手插入糧內感覺干燥滑溜，滿抓一把緊握糧粒外溢，牙咬聲音起脆，杠牙，其水分在13%左右；玉米胚部凹陷，手握時有刺手感覺，用指甲掐玉米胚上端兩邊凹處，稍有痕跡，其水分在14%左右；胚部稍有凹陷，用指甲掐玉為胚部上端兩邊凹處，痕跡大，有破皮現象，其水分在15%左右；用指甲掐玉米胚部上段發軟，粒色陰暗，其水分在16%以上。

      2、感官檢驗玉米雜質情況：玉米中的有機雜質比玉米輕，一般都在玉米堆的表層和四周，容易覺察，可直接估計其含量。查看無機雜質時，用手插進玉米堆內，手背朝上，滿抓一把玉米，抽出玉米堆，左右抖動，將玉米粒輕輕抖落，看手掌和指縫中的泥砂情況，若留有較薄的一層泥灰，其含雜量1%左右；如留有明顯泥砂，且有并肩泥塊，則雜質含量在2%以上。

      以上就是是感官檢驗玉米的一些方法介紹，在玉米等糧食的收購中，還是非常方便和實用的。中國糧油儀器在線 http://www.www-bb182.com