近年來，在面粉、淀粉、米粉等領域，常常需要檢測這些物質的白度，所以數顯白度儀在這些領域應用廣泛。數顯白度儀又可稱為白度測定儀等，主要是用來量測物體表面的蘭光白度的專業檢測儀表。在操作過程中，為了保證測定結果的準確性，減少誤差，應該注意一下幾點：

　　1.由于數顯白度儀是利用測光積分球實現絕對光譜漫反射率的測量，所以測定樣品時，周圍不得有強光源照射及強磁場干擾。

　　2.白度儀四周應留有足夠的散熱空間，以利散熱。

　　3.周圍空氣應干燥，不得有粉塵等漂浮物。

　　4.運作環境應無腐蝕性氣體及振動源。

　　5.電源電壓必須符合運作條件。

　　6.不得將樣本掉入量測筒內，以免不能調零。

　　7.電源插座必須有效接地，防止外界干擾。

　　8.儀表長時間停用后，應相應延長預熱時間，以提高穩定性。

　　9.不得漿黑筒及運作白板受到污染，以免影響準確度

　　10.不得用手指接觸膜光學元器件，以免影響光譜特性。

　　另外，為了延長數顯白度儀的實用壽命和保證其準確性，也應該了解一些基本的維修保養知識，如粉末或細小顆粒狀樣本時，要小心緩慢升降滑筒，避免樣本進入量測口內，以免儀表不能校零及量測不準確。停用的情況下，應定期開機預熱一段時間，有利于驅除機內的潮氣。保持儀表操作環境的整潔，儀表不用時，要蓋上防塵罩。隨機運作標準白板，應定期送上級計量單位或行業測試中心站核準，每一年一次。如果受到污染，經清洗后應及時送檢并重新定標。在白度儀運輸期間，應避免讓其處在高溫、低溫或潮濕的地方，以防止損壞儀表內的光學系統及電氣元件。