改革開放以來，我國糧油產業發生了翻天覆地的變化，綜合實力不斷增強。但從總體看，其整體技術水平仍然偏低，發展方式仍以粗放型為主，工藝設備陳舊、能源消耗高、產出效率低、資源利用率差、污染排放不達標、自主創新能力不足、經濟效益低下、產業布局不合理等問題仍很突出。
　
   　建設資源節約型、環境友好型社會是我國面向新時期出現的一項重大戰略決策，事關民眾的切身利益和我國的生存發展。黨的十七大提出“必須把建設資源節約型、環境友好型社會放在工業化、現代化發展戰略的突出位置，落實到每個單位、每個家庭。”我國已向世界鄭重承諾，到2020年單位二氧化碳排放強度下降40%一45%。
　　
      2009年糧食全行業的年總能耗為5500萬t標準煤，約占我國能源消費總量2%。雖然糧食行業與高耗能產業相比，能耗及污染物排放比例不是很大，但是與國際先進水平比仍有一定差距，如先進國家糧食干燥裝備的單位能耗為3700-4600kJ/kgH20，而我國為6700kJ/kgH2O。
　　
      面對創建“兩型”社會的要求，加快產業發展方式轉變，促進技術升級換代，發展循環經濟、低碳經濟和清潔生產，實現可持續發展將是未來糧油產業發展的重點，需要科技做支撐，同時也將為糧油科技創新和學科自身發展帶來新契機。中國糧油儀器在線  http://www.www-bb182.com