WSL羅維朋比色計分析花椒精油提煉的最佳方式
來源： http://www.www-bb182.com/ 類別：實用技術 更新時間：2015-03-31 閱讀次
人們對花椒的應用歷史悠久,大約可以追溯到南北朝的時候，我國人民就將其用以調味,做出各種美味佳肴。此外,花椒還可以入藥,性辛,熱,具有驅寒,除濕,理氣,止痛,殺菌之功效。我國花椒種植面積和產量均列世界首位,但對花椒的經濟價值的利用仍然不夠。目前利用花椒生產的產品主要是花椒粉調味料、麻油及花椒精油等,其中花椒精油在工業中的地位日益顯露,尤其是在食品、醫藥、化工等領域中將發揮越來越重要的作用。
不同的花椒出油率有不一樣，用水蒸氣蒸餾法提取花椒精油,江津青花椒產率為0108531mL/g,江津紅花椒產率為0104125mL/g,成都紅花椒產率為0104426mL/g,江津青花椒產率遠遠高于江津紅花椒和成都紅花椒。
通過WSL羅維朋比色計的檢測發現，采用水蒸汽蒸餾法、直接回流法和索氏提取法對江津青花椒進行精油提取并比較,得出三種方法各具優缺點:水蒸汽蒸餾法提取精油得率較低,為7143%,但產品性狀較好,清澈半透明,雜質少,工藝相對簡單;直接回流法提取精油得率較高,達14143%,但WSL羅維朋比色計測的的產品顏色較深,色素和有機溶劑殘留相對要多,工藝復雜,操作安全性差,溶劑揮發污染環境;索氏提取法提取精油產率達到13130%,溶劑回收率較高,但產品中色素和有機溶劑殘留比較多,工藝較為復雜。
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