白度儀控制精米白度的應用
來源： http://www.www-bb182.com/ 類別：實用技術 更新時間：2015-03-31 閱讀次
白度儀是檢測米粒白度的一種儀器,它是利用光在選擇波長下通過白米的透射和折射評定大米精度,最后以白度的數值來反映大米加工精度的儀器。
近幾年我們向發達國家出口米的數量在不斷的增加,在出口合同中對精米精度的確認不以外觀或標準樣等確認,而是以白度做為標準,一般出口精米的最終白度的指標為39%~41%,或根據原料的不同,以糙米白度加20%為最終加工精度。這樣更有利于精米精度的量化。
米精度的評定指標有幾項,如色澤、留皮、留胚、留角等等,我們以往的檢驗方法是用感官鑒別(或用染色法),將碾出的米粒與標準米樣的各項指標進行逐項比較,來判斷白米的精度。而使用白度儀則一項白度檢測代替其他幾項指標,一些精米加工企業已用白度計代替了精米的外觀檢驗,根據不同的質量,控制精米白度。
近幾年我們向發達國家出口米的數量在不斷的增加,在出口合同中對精米精度的確認不以外觀或標準樣等確認,而是以白度做為標準,一般出口精米的最終白度的指標為39%~41%,或根據原料的不同,以糙米白度加20%為最終加工精度。這樣更有利于精米精度的量化。
米精度的評定指標有幾項,如色澤、留皮、留胚、留角等等,我們以往的檢驗方法是用感官鑒別(或用染色法),將碾出的米粒與標準米樣的各項指標進行逐項比較,來判斷白米的精度。而使用白度儀則一項白度檢測代替其他幾項指標,一些精米加工企業已用白度計代替了精米的外觀檢驗,根據不同的質量,控制精米白度。
