定氮儀檢測食品毒性要遵循哪些新規

　　根據《食品安全法》及其實施條例規定和《食品安全國家標準“十二五”規劃》要求，國家衛生計生委制定公布了《食品標準清理工作方案》，成立食品標準清理領導小組和專家組，對現行食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準進行清理。食品標準清理工作分為食品產品、理化檢驗方法、微生物檢驗方法、食品毒理學評價程序及方法、特殊膳食類食品、食品添加劑、食品相關產品、生產經營規范8個工作組進行。

　　定氮儀是檢測食品及其食品相關蛋白質含量、添加劑的專業儀器，針對不同食品有多個標準方法，判讀食品毒性的強弱。

　　據了解，食品毒理學評價程序及方法標準清理專家組對現行國家標準和行業標準中涉及的食品毒理學評價程序和方法標準進行整理和評估，依據《食品標準清理工作方案》和工作要求，以保護公眾身體健康為宗旨，考慮我國管理現狀，借鑒或者采納國際指南及方法，同時考慮食品毒理學的發展和需求，提出了現行標準清理結果和擬訂的食品安全國家標準食品毒理學安全性評價程序和方法標準目錄。