引言：我國三聚氰胺在食品中的限量值。具體規定為嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得銷售。

　　公告指出，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加劑，禁止人為添加到食品中。對在食品中人為添加三聚氰胺的，依法追究法律責任。三聚氰胺作為化工原料，可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產。資料表明，三聚氰胺可能從環境、食品包裝材料等途徑進入到食品中，其含量很低。

　　在三聚氰胺產品檢測中可以采用白度測定儀。

　　具體方法如下：

　　1實驗部分

　　1.1儀器與試劑

　　WSB-V白度測定儀（杭州麥哲儀器有限公司）

　　1003667B-No.3R457=94.0%標準ISO亮度工作板

　　試樣標準模具（帶配套光滑有機玻璃板）

　　藥匙

　　無水乙醇，95%

　　1.2操作方法

　　（1）打開電源開關，儀器倒計時100秒進行預熱。預熱過程中，儀器自檢后自動調零。

　　（2）將1003667B-No.3R457=94.0%標準ISO亮度工作板放置在試樣托上，輸入標準值并進行校準。

　　（3）把取回的三聚氰胺質檢樣品用藥匙盛入試樣標準模具內，用光滑有機玻璃板蓋實磨平，然后放置在試樣托上，樣品表面向上，壓緊在測量孔下面進行檢測，液晶屏上的顯示值即為所測的白度數據。

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