國產凱氏定氮儀測定食品中蛋白質的研究
來源： http://www.www-bb182.com 類別：實用技術 更新時間：2015-03-17 閱讀次
國產凱氏定氮儀測定食品中蛋白質的研究
摘要：探討了國產KDY-9810型凱氏定氮儀及KXL-1010控溫消解爐,代替國標GB/T5009.5-2003方法中傳統定氮裝置測定蛋白質含量,比較國標法與用國產的KDY-9810型凱氏定氮儀結果,表明KDY-9810型凱氏定氮儀用于糧食中蛋白質的測定具有消解速度快,操作簡單、方便、準確度高,設備價格低,易于推廣等優點.
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