飼料中粗蛋白的快速測定試驗
飼料廠家的化驗機構在測定飼料產品粗蛋白含量時,通常采用國標法進行(執行GB6432一68標準),至今幾乎還別無其他更好的辦法。在實際工作中,大家都有一個同感,按此法測定飼料產品中粗蛋白的百分比含量,不但很費時間,而且還在某種程度上給廠區環境帶來一定的污染。實驗應用KDN-04型蛋白質測定儀,在基本原理不違背國標法的基礎上,測定飼料粗蛋白,既方便又省時,現將近一年來的使用情況報告如下。
材料與方法
1.1工作原理應用化學與物理相結合完成的成套測試設備,整套裝置包括2個主要部件,消化及蒸餾二大部分。電加熱消化裝置采用單井式(或雙井式)加熱爐方法,使消化管連同管內所注入的loml硫酸和催化劑及試樣插入單井式(或雙井式)爐內,從而使試樣加速消化煮解。消化管逸出的二氧化硫(502)等有害氣體通過煙霧排氣管由抽氣泵從水中排入下水道,尚存少量氣體可在緩沖器中得到抑制,防止有害氣體外逸污染環境,因此,可省略通氣柜裝置。消化加熱溫度可調節,每次4一8個樣品(單排消化器4個樣品,雙排消化器8個樣品),消化時間在03分鐘左右。蒸餾裝置采用大電流的電極使蒸氣能在幾01秒鐘內產生,利用液體自流原理,用氣壓式手控閥自動加水加堿.蒸餾液自動流入硼酸(H3B03)溶液中完成硼酸氫按的反應過程,采用鹽酸滴定方式,對氮的測定而計算出粗蛋白百分比含量。
1.2材料及設計按標準抽取10批不同品種的飼料進行粗蛋白測定。每一批飼料取其具有代表性試樣,粉碎至04目,用四分法縮減至2009,再從中稱取0.5一1.09(精確至0.00109)樣品進行測定,每批樣品做2個平行試驗。
1.3試劑硫酸(GB625一77):化學純;氫氧化鈉(GB269一7):化學純,04克溶成100毫升配成40寫水溶液(W/V);硼酸(GB628一78):分析純,2克溶于100毫升配成2%水溶液(W/V);0.50N鹽酸標準溶液(基準無水碳酸鈉法標定):4.2毫升鹽酸(GB622一77),分析純,注入100。毫升蒸餾水中;混合指示劑:甲基紅(HG3一985一67)0.1%乙醇溶液,漠甲酚綠(HG3一1220一7)90.5%乙醇溶液,兩溶液等體積混合;催化劑:硒片(定氮高效催化劑)。
國標法就是凱氏定氮法測定試樣含量,即在催化劑存在下,用硫酸破壞有機物,使含氮物轉化成硫酸錢。加入強堿并蒸餾使氨逸出,用硼酸吸收后,用酸滴定測出氮含量,乘以氮與蛋白質的換算系數6.52計算粗蛋白百分含量。具體材料與方法見GB6432一68,對每批飼料樣品進行平行試驗。
結果與討論
對用KDN-04型蛋白質測定儀測定粗蛋白與國標法測定粗蛋白所測得的10批飼料樣品結果進行方差分析。
目前測定飼料粗蛋白的自設方法也有多種,但必須以國標法中的凱氏定氮法基本原理作為依據。國標法分析周期長、操作費時,對廠區環境有一定的污染等缺點。用KDN-04型蛋白質測定儀測定粗蛋白操作方便、省時、重復性好,精確度高。每測一個樣比國標法提高工作效率4一5倍,測定結果也相符。因此,采用KDN-04型粗蛋白測定儀不失為飼料廠家及同類行業日常檢測粗蛋白含量的一種行之有效的好方法。
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