有一句諺語(yǔ)叫“清明蔗，毒過(guò)蛇”。

　　近日，天涯社區(qū)里面出現(xiàn)一則求助帖，網(wǎng)友在帖子稱姐姐姐夫吃甘蔗中毒，現(xiàn)在姐夫成了植物人，姐姐的情況也不樂(lè)觀，多次醫(yī)治無(wú)果，引發(fā)了很多人的關(guān)注。

　　不禁有人會(huì)問(wèn)吃甘蔗也會(huì)中毒？編者帶著這樣的疑問(wèn)來(lái)到了浙江省中毒急救與防治中心，設(shè)在浙醫(yī)一院。浙醫(yī)一院稱是霉變甘蔗引發(fā)中毒，這樣的案例每年都有。去年，有一個(gè)10歲的小孩子被父母送到醫(yī)院來(lái)，劇烈嘔吐，后來(lái)一問(wèn)才知道是吃了發(fā)霉的甘蔗。不過(guò)醫(yī)生特別強(qiáng)調(diào)說(shuō)不是甘蔗有毒，而是發(fā)生霉變的甘蔗產(chǎn)生毒素。發(fā)霉的甘蔗會(huì)產(chǎn)生“節(jié)菱孢霉菌”，“節(jié)菱孢霉菌”

　　產(chǎn)生“三硝基丙酸”，被人食用后最終導(dǎo)致丙酸中毒。中毒的癥狀就像羊角風(fēng)發(fā)病一樣，最初癥狀為嘔吐、頭暈、陣發(fā)性抽搐，四肢強(qiáng)直，嚴(yán)重者出現(xiàn)昏迷、呼吸衰竭。

　　杭州地區(qū)食用的甘蔗，除了來(lái)自外省，還有相當(dāng)一部分是來(lái)自臨平。甘蔗是秋冬季收獲，等到第二年春天，往往已經(jīng)放置了一冬，冬去春來(lái)，氣溫升高為霉菌繁殖提供了適宜溫度。因此，越冬甘蔗最易霉變，每年的2到4月正是霉變甘蔗中毒的高發(fā)時(shí)節(jié)。

　　針對(duì)食用發(fā)霉甘蔗出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，杭州、沈陽(yáng)、深圳、大連等地疾控中心已經(jīng)發(fā)出警示。沈陽(yáng)更加明令禁止3月后銷售甘蔗。發(fā)霉甘蔗有明顯的特征，市民在挑選的時(shí)候應(yīng)當(dāng)仔細(xì)挑選，避免中毒。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.www-bb182.com