容重是單位體積的重量，小麥、玉米容重是一升小麥、玉米在標(biāo)準(zhǔn)的容重器實驗下的重量（克）。反映了玉米子粒的飽滿程度，受水分、雜質(zhì)的影響。現(xiàn)在以玉米容重作為定等的依據(jù)，代替了過去的純糧率，作為一個單位容積。或者說，如一升,就是一個單位容積。一升玉米的重量,就叫玉米的容重。容重愈大，質(zhì)量愈高,表示蟲蛀空殼的、癟瘦的玉米粒愈少。所以，要知道谷物的質(zhì)量如何，必須先清楚谷物的容重是否達(dá)標(biāo)。

      現(xiàn)今，我們經(jīng)常使用容重測定儀進(jìn)行谷物容重的測量。容重測定儀簡稱容重器，是根據(jù)LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)中“引用標(biāo)準(zhǔn)”和GB1353-2009《玉米》新國標(biāo)中測量糧食容重要求而研制。它可同時廣泛應(yīng)用于小麥、稻谷、高粱、玉米等農(nóng)作物的容重測量，具有精確度高、測量快速等特點。所以，我們可以依據(jù)容重器測量得出的容重數(shù)據(jù)結(jié)果作為谷物質(zhì)量的評定標(biāo)準(zhǔn)。

      在使用容重測定儀測定谷物容重時需注意的是：開始檢查容重，要把儀器裝滿，要檢查的谷物等，有三個筒子的容重器就先把最長的筒子裝滿，組裝并卸到下個筒子里，用刀片形狀的那個東西把多余的谷物分開并倒出來，最后稱重量。就是容重。