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直鏈淀粉測定儀檢測原理及檢測流程分析

來源: http://www.www-bb182.com/  類別:實用技術  更新時間:2021-04-01  閱讀
      直鏈淀粉測定儀顧名思義適用于測定糧食直鏈淀粉含量的專用儀器,其檢測原理是淀粉與碘形成碘-淀粉復合物,并具有特殊的顏色反應。支鏈淀粉與碘生成棕紅色的復合物,直鏈淀粉與碘生成深藍色復合物。在淀粉總量不變的情況下,將這兩種淀粉分散液按照不同的比例混合,在一定波長和酸度的條件下與碘作用,生成由紫紅到深藍的一系列顏色,代表其不同直鏈淀粉與支鏈淀粉含量的比例,根據吸光度與直鏈淀粉濃度成線性關系,測定直鏈淀粉的含量。
      直鏈淀粉測定儀檢測流程:將直鏈淀粉測定儀的吸入管用卡子卡好,確保卡子壓緊吸入管。啟動計算機,運行直鏈淀粉檢測軟件,整個系統預熱20分鐘,進行串口選擇,校準基線,然后就是測量已知標樣、測量待測樣品,測量完畢后,保存測量結果,之后將直鏈淀粉測定儀的吸入管卡子放開,檢測結果。如果進行大批量樣品檢測,為了保證測量精度,每測50個樣品應當進行一次基線校準。
      直鏈淀粉檢測過程中,每次由檢測人員按直鏈淀粉前處理方法配置好空白溶液,標準溶液,待測溶液,按要求放置好,儀器吸入溶液,采集溶液對應的電壓信號,RS-232傳輸信號,儀器系統軟件實現信號的分析、處理,給出糧食的吸光度、直鏈淀粉含量等特征信息。如果在測量過程中出現誤操作,如輸入錯誤的樣品號或者輸入錯誤的已知智聯的愛你分含量、待測樣品的質量輸入錯誤,點擊鼠標右鍵,即可退出本次操作。
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