中國科學報：集聚資源 讓飯碗里裝滿優質糧
來源： 《中國科學報》 類別：新聞中心 更新時間：2020-10-10 閱讀次
蘇湖熟，天下足。金秋九月，浙江省湖州市吳興區尹家圩糧油植保農機專業合作社的稻鱉、稻蝦共生田塊即將迎來豐收。
“稻鱉、稻蝦共生讓水稻品質提升，加上鱉和小龍蝦的收入，今年又是一個豐收年。”該合作社負責人孫建龍說。
為防止糧食等生產效益較低產業的產能下降，財政部、國家糧食和物資儲備局自2017年啟動實施優質糧食工程。9月25日，國家糧食和物資儲備局舉辦全國深入推進優質糧食工程加快糧食產業高質量發展第一次現場經驗交流會。
國家糧食和物資儲備局局長張務鋒表示，深入推進優質糧食工程、加快糧食產業高質量發展，需要集聚優勢資源，調動各方積極性，準確把握糧食生產、加工、流通等全產業鏈條參與方的內在聯系。
生產共參與
作為新一代的職業農民，孫建龍2014年從父親孫梅金手中接過合作社的工作。當時，更向往城市生活的孫建龍覺得這份工作“并不體面”，但是，他不忍心父親一手創辦的合作社無人經營，還是不情愿地答應了年過六旬的父親。
在孫建龍的設想里，稻田不應該片面追求產量，更需要做精產業，提升稻米品質，解決大米良莠混裝等問題。“當時合作社只有幾臺農機，缺乏懂種稻技術的專業人才，大米的銷路也是個問題。”孫建龍說。
2018年，在國家糧食和物資儲備局的支持下，浙江省“優質糧食工程”啟動。2019年，湖州開展優糧優產、優糧優購、優糧優儲、優糧優加、優糧優銷“五優聯動”試點，與中國農業科學院水稻研究所等科研機構合作，建立20畝良種展示轉化基地，為當地選“好”種。同時，建設優質糧食基地，制定優質糧食標準。
孫建龍乘上了這股東風，在當地政府部門的牽線搭橋下，獲得了優質種源，并與中國農業科學院水稻研究所、浙江大學、南京農業大學等科研院所建立聯系。“科研院所在良種選擇和現代化植保技術上給與了專業幫助，產出的糧食直接由訂單企業回收。合作社也因此擴大了種植規模，初步實現標準化生產。”孫建龍說。
目前，孫建龍的合作社有6個家庭農場，連接農戶522戶，面積3350畝，擁有插秧機、收割機、植保無人機等各類農用機械100臺。2019年，交售優質稻谷325.8噸。種稻效益實實在在，也穩住了孫建龍的心。
安徽省阜南縣也參與了“優質糧食工程”。在該工程體系專家的支持下，當地100多個普通品種優化到6個優質品種，形成3萬畝以上連片種植示范區3個，集中連片1000畝以上示范村100個，全縣推廣優質糧食120萬畝。
“今年汛期，當地因蓄洪遭受重大損失，該工程積累的技術和專家資源為因地制宜、搶種補種、降低災害損失提供了科技后盾。”安徽省阜南縣縣長李云川說。
全國糧食生產一盤棋。在優質糧食工程的支持下，河南省發展優質專用小麥1204萬畝，山東省發展優質糧食種植621萬畝，安徽省優質糧油增加588萬畝。“企業訂單、農民參與、部門服務”，公司、合作社、基地、農戶形成利益共同體，打通了糧食生產與市場消費的環節。
設備共使用
豐收時節，優質糧食怎么烘干、如何儲藏也是問題。“稻谷收獲多在梅雨季節，烘干不及時很容易造成霉變，影響大米品質。”孫建龍說，“隨著水稻種植規模的擴大，合作社自有的烘干設備和糧倉逐漸不能滿足需要了。”
2019年，湖州啟動“空倉招標”政策，國有糧庫將空倉使用權公開招標給優質糧食加工企業，中標企業和國有糧庫共同和種糧大戶簽訂訂單，合作收糧。次年中標企業再按照排定的輪換計劃收糧加工。今年，孫建龍的合作社中標了1000噸國有糧倉。
浙江省糧食和物資儲備局局長周維亮表示，僅2020年浙江省儲備糧公司2萬噸儲備，就鎖定輪換價差減少財政支出超1100萬元。節約的資金用于糧食安全保障其他方面，提升了財政資金的效益和效率。
“對現有糧食倉儲設施實施綠色化、智能化提升改造，攻克了稻谷高溫高濕狀態下的儲存難題，實現15攝氏度以下低溫儲糧，推動了糧食分品種倉儲，逐步實現保質保鮮、常儲常新。”芮小明說。
國家糧食和物資儲備局規劃建設司司長錢毅表示，為促進糧食減損提檔升級，政府部門正在引導基層糧食企業、農民合作社、種糧大戶等多元主體盤活倉房等資產，建設糧食產后服務中心，為種糧農民提供清理、干燥、收儲、加工、銷售等服務。今年底4000多個糧食產后服務中心全部建成后，將實現全國產糧大縣全覆蓋，所覆蓋區域內的糧食損耗浪費和霉變損失將平均降低4%。
平臺共建設
芮小明表示，新冠肺炎疫情的暴發讓糧食人意識到糧倉智能信息平臺建設的重要性。目前，浙江省糧食局聯合信息技術企業建立“糧食大腦”平臺。農戶、合作社、收儲企業、加工企業、政府等均可登錄該平臺，了解浙江全省各糧庫糧食收儲、銷售、加工等信息，推動糧食信息共享。
“糧食大腦”平臺工作人員吳西波介紹，該平臺打破了糧食局、市場、交通運輸部門之間的信息壁壘，通過遠程監控就能了解糧食的全產業鏈信息，實現對全省糧食的數字化管理。“糧食大腦每天監測各個糧倉的儲藏狀態，并配發相應的糧食健康碼，儲藏狀態良好的糧食會獲得綠碼，反之則獲得紅碼。”吳西波說。
浙江省還建立了長三角稻谷價格監測平臺，在長三角的12個城市設置50個監測點，每周發布稻谷市場價格，完善優糧優價市場化形成機制。
無獨有偶，山東省青島市糧油質量檢測中心也建立了聯絡員制度和信息化管理系統，實現高效檢驗、精準監管、科學防控。
張務鋒表示，接下來，政府部門還將繼續聯合全社會力量深入推進優質糧食工程，實現經驗的推廣和復制。來源：《中國科學報》（2020年9月29日 3版）
“稻鱉、稻蝦共生讓水稻品質提升，加上鱉和小龍蝦的收入，今年又是一個豐收年。”該合作社負責人孫建龍說。
為防止糧食等生產效益較低產業的產能下降，財政部、國家糧食和物資儲備局自2017年啟動實施優質糧食工程。9月25日，國家糧食和物資儲備局舉辦全國深入推進優質糧食工程加快糧食產業高質量發展第一次現場經驗交流會。
國家糧食和物資儲備局局長張務鋒表示，深入推進優質糧食工程、加快糧食產業高質量發展，需要集聚優勢資源，調動各方積極性，準確把握糧食生產、加工、流通等全產業鏈條參與方的內在聯系。
生產共參與
作為新一代的職業農民，孫建龍2014年從父親孫梅金手中接過合作社的工作。當時，更向往城市生活的孫建龍覺得這份工作“并不體面”，但是，他不忍心父親一手創辦的合作社無人經營，還是不情愿地答應了年過六旬的父親。
在孫建龍的設想里，稻田不應該片面追求產量，更需要做精產業，提升稻米品質，解決大米良莠混裝等問題。“當時合作社只有幾臺農機，缺乏懂種稻技術的專業人才，大米的銷路也是個問題。”孫建龍說。
2018年，在國家糧食和物資儲備局的支持下，浙江省“優質糧食工程”啟動。2019年，湖州開展優糧優產、優糧優購、優糧優儲、優糧優加、優糧優銷“五優聯動”試點，與中國農業科學院水稻研究所等科研機構合作，建立20畝良種展示轉化基地，為當地選“好”種。同時，建設優質糧食基地，制定優質糧食標準。
孫建龍乘上了這股東風，在當地政府部門的牽線搭橋下，獲得了優質種源，并與中國農業科學院水稻研究所、浙江大學、南京農業大學等科研院所建立聯系。“科研院所在良種選擇和現代化植保技術上給與了專業幫助，產出的糧食直接由訂單企業回收。合作社也因此擴大了種植規模，初步實現標準化生產。”孫建龍說。
目前，孫建龍的合作社有6個家庭農場，連接農戶522戶，面積3350畝，擁有插秧機、收割機、植保無人機等各類農用機械100臺。2019年，交售優質稻谷325.8噸。種稻效益實實在在，也穩住了孫建龍的心。
安徽省阜南縣也參與了“優質糧食工程”。在該工程體系專家的支持下，當地100多個普通品種優化到6個優質品種，形成3萬畝以上連片種植示范區3個，集中連片1000畝以上示范村100個，全縣推廣優質糧食120萬畝。
“今年汛期，當地因蓄洪遭受重大損失，該工程積累的技術和專家資源為因地制宜、搶種補種、降低災害損失提供了科技后盾。”安徽省阜南縣縣長李云川說。
全國糧食生產一盤棋。在優質糧食工程的支持下，河南省發展優質專用小麥1204萬畝，山東省發展優質糧食種植621萬畝，安徽省優質糧油增加588萬畝。“企業訂單、農民參與、部門服務”，公司、合作社、基地、農戶形成利益共同體，打通了糧食生產與市場消費的環節。
設備共使用
豐收時節，優質糧食怎么烘干、如何儲藏也是問題。“稻谷收獲多在梅雨季節，烘干不及時很容易造成霉變，影響大米品質。”孫建龍說，“隨著水稻種植規模的擴大，合作社自有的烘干設備和糧倉逐漸不能滿足需要了。”
2019年，湖州啟動“空倉招標”政策，國有糧庫將空倉使用權公開招標給優質糧食加工企業，中標企業和國有糧庫共同和種糧大戶簽訂訂單，合作收糧。次年中標企業再按照排定的輪換計劃收糧加工。今年，孫建龍的合作社中標了1000噸國有糧倉。
浙江省糧食和物資儲備局局長周維亮表示，僅2020年浙江省儲備糧公司2萬噸儲備，就鎖定輪換價差減少財政支出超1100萬元。節約的資金用于糧食安全保障其他方面，提升了財政資金的效益和效率。
“對現有糧食倉儲設施實施綠色化、智能化提升改造，攻克了稻谷高溫高濕狀態下的儲存難題，實現15攝氏度以下低溫儲糧，推動了糧食分品種倉儲，逐步實現保質保鮮、常儲常新。”芮小明說。
國家糧食和物資儲備局規劃建設司司長錢毅表示，為促進糧食減損提檔升級，政府部門正在引導基層糧食企業、農民合作社、種糧大戶等多元主體盤活倉房等資產，建設糧食產后服務中心，為種糧農民提供清理、干燥、收儲、加工、銷售等服務。今年底4000多個糧食產后服務中心全部建成后，將實現全國產糧大縣全覆蓋，所覆蓋區域內的糧食損耗浪費和霉變損失將平均降低4%。
平臺共建設
芮小明表示，新冠肺炎疫情的暴發讓糧食人意識到糧倉智能信息平臺建設的重要性。目前，浙江省糧食局聯合信息技術企業建立“糧食大腦”平臺。農戶、合作社、收儲企業、加工企業、政府等均可登錄該平臺，了解浙江全省各糧庫糧食收儲、銷售、加工等信息，推動糧食信息共享。
“糧食大腦”平臺工作人員吳西波介紹，該平臺打破了糧食局、市場、交通運輸部門之間的信息壁壘，通過遠程監控就能了解糧食的全產業鏈信息，實現對全省糧食的數字化管理。“糧食大腦每天監測各個糧倉的儲藏狀態，并配發相應的糧食健康碼，儲藏狀態良好的糧食會獲得綠碼，反之則獲得紅碼。”吳西波說。
浙江省還建立了長三角稻谷價格監測平臺，在長三角的12個城市設置50個監測點，每周發布稻谷市場價格，完善優糧優價市場化形成機制。
無獨有偶，山東省青島市糧油質量檢測中心也建立了聯絡員制度和信息化管理系統，實現高效檢驗、精準監管、科學防控。
張務鋒表示，接下來，政府部門還將繼續聯合全社會力量深入推進優質糧食工程，實現經驗的推廣和復制。來源：《中國科學報》（2020年9月29日 3版）
