凱氏定氮儀相信很多人都認識了，而托普云農公司研發的半自動凱氏定氮儀則是引進消化吸收國內外檢測新技術，結合我國國情，使凱氏定氮測定法，采用化學與物理學相結合完成的成套蛋白質含量快速測定裝置，從而為糧食、食品、飼料、農業、商檢等檢測部門提供了理想的檢測設備，通過加速樣品消化煮解的時間，可有效提高蛋白質含量測定的檢測速度。
     半自動凱氏定氮儀在檢測樣品中的蛋白質含量時，是將樣品和硫酸及催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨，然后在堿化蒸餾作用下使氨游離，釋放出來的氨氣和水蒸氣一起經過冷凝管冷凝后進入裝有硼酸的錐形瓶中，被硼酸吸收后再用硼酸或鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以換算系數即可得到樣品的蛋白質含量。
     半自動凱氏定氮儀的使用要保證儀器可靠接地，開機前檢查堿液，蒸餾水是否充足，保證滿足工作條件。氫氧化鈉溶液因長期不用，管里容易產生粘固現象，每次工作完切換到手動模式把氫氧化鈉溶液外接皮管移入蒸餾水瓶內，前面套好消化管抽洗幾次，待下次使用時，在蒸餾時排出100毫升氫氧化鈉，以防第一個樣品氫氧化鈉濃度不夠，過一段時間用稀酸清洗一下蒸發爐并用清水過洗幾次。每天儀器使用結束后必須用清水清洗，保持儀器的干凈和整潔。