油菜是我國主要的油料作物，其產出的油菜籽可榨出菜籽油，菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，是人們日常生活中常用的一種食用油。因為油菜籽是用于制油的，所以測定其含油量是非常重要的工作，傳統的方法是采用索氏抽提法進行檢測的，不過因為索氏抽提法檢測效率低，花費大，而且會對環境污染，現如今，很多的企業、實驗室在檢測油菜籽含油量時，多會使用核磁共振含油率測量儀測定。

     核磁共振含油率測定儀測試油菜籽具有以下幾個優勢：
     1、操作簡便、性能穩定：儀器有較完善的自檢功能，開機后便能進行測量，不需要進行換算和數據處理就能用數字直接顯示樣品的含油率，或用打印機打印出測量結果。
     2、測量速度快、精度高：樣品烘干后只需幾分鐘就能得到測量結果，而索氏抽提法需要幾小時甚至十幾小時才能得到測量結果。國標上承認儀器法測定的結果。
     3、綠色無污染：用儀器法測量，不使用任何化學藥劑，不對環境造成任何危害，不損害操作人員的健康。
     4、測試費用低：用儀器法測量只需220V電源，功率消耗小于50W。而用索氏抽提法測量需要消耗大量的水、電和化學試劑。
     5、精度高、穩定性好。軟件自動進行頻率調節，逐步提示指導操作流程，采用頻率自鎖定技術，無需人工調節，操作簡便，減少人為誤差，提高測量精度。
     正是核磁共振含油率測定儀的優點多，所以很多的糧油企業、實驗室多會使用它來檢測大批量油料作物的含油量，除了可以檢測油菜籽的含油量，還可用于大豆、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、桐籽等油料作物含油量的測定。