油菜籽是我國主要的油料作物之一，主要用來生產菜籽油和菜粕。可利用脂肪抽提儀測試油菜籽的脂肪含量來分析其品質等級。該儀器是根據索氏抽提原理、根據重量測定法來測定油菜籽的脂肪含量，測定結果符合國家標準，操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程中反復浸泡及抽提，從而達到快速測定的目的。儀器的冷凝管、抽提器、抽提瓶的連接處采用玻璃磨口連接，具有良好的密封性能，整個操作過程中沒有有害物質外泄。下面我們來簡單的了解下如何使用脂肪抽提儀測定油菜籽的脂肪含量，需要注意哪些方面。

     使用脂肪抽提儀檢測油菜籽的脂肪含量，首先是樣品制備，然后開始操作，在工作前應檢查電源是否符合使用要求。向水浴鍋內注入蒸餾水，移動滑動球，將抽提器往上拉，把抽提瓶拿出，從抽提孔口注入蒸餾水，水應盡量加滿，要保證抽提瓶底部完全進入水中且不會向外溢出。然后進行試樣包扎，移動滑動球，把濾紙筒放在磁環下端，使磁環把濾紙筒吸住，在抽提瓶內注入無水乙醚，然后將抽提瓶移置水浴鍋上抽提孔內，調節冷凝管高度，使其抽提瓶口保持密封。打開電源開關你，使儀器加熱至設置溫度。移動滑動球使試樣置入抽提瓶內，此時濾紙筒底與抽提瓶接觸。從溶劑揮發后開始計時，當達到浸泡所需時間后，將吊籃升高5厘米進行抽提，約一個小時后再將吊籃提升一厘米，此時將冷凝管調節旋塞完全關閉，進行溶劑回收，回收結束，先將抽提筒與冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，再把調節球下拉使吊籃移動最高點，然后將抽提瓶從水浴鍋上取出，置入恒溫箱內，烘干水分，然后移入干燥缸內冷卻稱重，計算含油量。
     測試出的含油量即可用于油菜籽品質分析。脂肪抽提儀在加熱時，必須先注入蒸餾水，防止電熱管壞，抽提時請注意水位，低水位時及時補充蒸餾水。注意控制冷卻水水壓，當水壓過大，會使儀器內接管處脫落，當發現儀器內部有漏水時，先關閉電源開關和冷卻水進出口，然后按照后蓋按鈕方向打開后蓋，檢查漏水位置，如果是管子脫落自行插上即可，若是其他原因需讓專業的維修人員處理。