對于糧食的品質判定工作，除了一些較為直觀的外觀品質，通過肉眼或者測定儀器就能夠在完整粒的狀態下，進行精準判定。更多的則是例如蛋白質含量、脂肪含量等內在營養品質，而想要實現對這些品質的有效測定，那么就需要降低碾碎，以小顆粒的形式，再利用相關儀器對其測定。這時就需要使用到實驗室粉碎磨了，高效、均勻的碾磨，可以很好的保證樣品在儀器測定過程中的可利用性，以及測定數據的可靠性。

      當然，在進行樣品粉碎工作時，并不是直接將實驗室粉碎磨拿來直接用的。為了保證更好的實驗效果，通過實驗室粉碎磨制備樣品前，一般都需要做好安全檢查工作，例如儀器的各個關鍵部件（篩網、葉輪等）。當然，儀器在操作前還應確保磨腔內部的潔凈，特別是粉塵和一些雜物可能會造成電源開關受阻。而在實際操作過程中更應該注意一下三點：
      1、篩網固定架與篩框的固定要牢固，以防高速旋轉的物料將其推出粉碎機的篩框而引起故障。
      2、在進行粉碎模式轉換時，一定要先關電源開關，待電機停轉后，再進行轉向切換并開機。否則，在電機高速旋轉狀態下直接進行轉向切換，電機轉子的轉向不會改變，起不到轉向切換作用。
      3、有條件的單位，可使用兩臺粉碎機來進行粉碎，一臺用來進行預粉碎，一臺用來進行二次粉碎，這樣流水式的工作來進行細度要求更高的樣品制備，這也能減少粉碎過程的時間，提高效率。