食用油是我們日常生活中不可缺少的一種制菜輔料，其實不同的食用油其營養價值也不一樣，菜籽油、大豆油、橄欖油等不同的油品都有其面向的主要消費對象。但是當消費者進行食用油脂選購時，無論是何種食用油，都會采用同樣的方式來判斷其品質的高低，那便是色度，通過比較食用油的色澤，透明度來判斷油脂的品質高低，雖然這種方法判斷的不夠全面，也不太科學，但是色度指標確實是油脂產品的一項重要品質指標。而意識到這點的油脂生產企業，也都紛紛開始利用羅維朋比色計來對自身產品開展品質檢測，以高品質食用油脂產品面向消費市場，提高消費者對自身產品的信賴度。

      要知道，羅維朋比色計是專業的油脂比色儀器，依據國際公認的專用色標進行比色，企業使用該儀器可以很好地規范油脂產品的生產。不過，在羅維朋比色計的實際操作過程中，由于工作人員未能規范使用，時常會導致測定結果不夠準確，儀器壽命縮減的問題。因此，今天小編就分享幾點該儀器在實際操作過程中需要大家引起注意的幾點操作，望大家有所參考：
      1、羅維朋比色計操作者的座位高度要根據自己的身高調節好，以便直接在觀察筒上觀察。座位應避免面向窗口或使較強光線進入眼睛，最好面白色或中性色的無窗墻壁。
      2、觀察時，眼睛凝視時間不宜過長，因為眼睛隨著疲勞分辨能力將會下降，寧可分步觀察， 而不要長時間地連續觀察。觀察視場中，左半部顯示樣品顏色，右半部顏色通過移動有色玻璃來調節。
      3、測量時，左手按下前面板上的按扭，右手分別調節紅、黃、藍玻璃，直至左右二部分顏色完全一致，說明被測樣品顏色等于羅維朋比色計標定的顏色。測量結果從金屬導 槽片上的讀數孔中讀得，把每一種原色的數字分別加在一起，記在記錄冊上。
      4、當一種或二種原色的有色玻璃調節到最接近樣品的顏色，當暗于樣品時，可以利用中性濾光片減弱樣品的亮度。其數字儀作為亮度數據單獨記錄下來，而不能用任何方法與顏色玻璃值結合。這里必須注意：當三種原色的玻璃都被用于比色時，中性濾光片就不能再用上去了，只能采取減少有色玻璃的方法來使顏色達到匹配。