眾所周知，凱氏定氮法是國際上公認的用于測定樣品蛋白質含量的方法，此種方法在世界各地均得到了廣泛應用。在我國的國家標準中，也是用凱氏定氮法來測定樣品的蛋白質含量，但是，這項蛋白質測定技術通過人工進行，繁瑣又效率低下，給工作人員造成了較大的工作負擔，從而影響蛋白質含量測定工作的正常開展。不過值得慶幸的是，專為測定蛋白質含量而研發的定氮儀以及誕生了，對于提高測定精度、簡化測定流程、提高工作效率起到了很大的作用。

      不過，市面上的定氮儀種類有許多，無論是制作的標準、儀器的質量以及研發的技術都有著很大的不同，那么怎樣才能購買到較好的定氮儀呢？下面就讓小編與大家分享一下：
      1、看零配件材料：定氮儀是在濃硫酸，硼酸，氫氧化鈉等腐蝕體和的條件下工作的。這對儀器外殼結構也是一個重大的考驗。浙江托普儀器在定氮儀的外殼采用特制噴塑鋼板，工作區域采用ABS防腐板及不銹鋼底板，防化學試劑腐蝕和機械損壞表面，耐酸耐堿。解決了傳統定氮儀用金屬外殼而引起的生銹。從而影響實驗室的整理形象。托普儀器所生產的定氮儀采用藍色。與實驗室的顏色相匹配，為了堿路的防腐，托普采用的管道，解決一般易橡膠管管路老化開裂的頑疾，保證管道不泄漏，保證了儀器的回收率，尤其保證低濃度樣品回收率。
      2、看工作的運行模式：定氮儀的工作模式一般分為自動模式與人工模要，自動模式：一即次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時間都可以自行設定；人工模式：即加硼，加堿 和蒸餾吸收三個過程可以單獨人工操作，體積，時間自行控制，自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水和水壓過低報警。
      3、看安全保護：儀器是否配有安全措施，如消化管安全門裝置，蒸汽發生器缺水報警。可存儲操作程序等。