隨著社會經濟的發展與人們生活水平的提高，如今的消費市場早已不是過去，單純追求供給量的市場了。如今的消費者們更執著于品質。正如面粉購買，大多數消費者首先都會通過肉眼觀察面粉白度，當然白度確實是面粉重要的外觀品質之一，越白則在一定程度上代表著面粉越純凈，所含雜質越少。不過，肉眼觀察白度顯然不夠準確，很多人肯定聽說過熒光粉大米、面粉等事件，雖然看似白，但實則偽裝的很深。因此，大多數食品質檢部門都會利用白度測定儀來監督市場上面粉的質量，從而保證消費者健康。

      不過，還是有許多工作人員并不能正確掌握白度測定儀的使用方法，從而導致了在實際操作過程中，出現失誤，影響測定數據的準確，甚至縮短儀器使用壽命。因此，小編將對如何正確使用白度測定儀展開具體闡述：
      1、開機：接通電源，顯示器從120.0開始倒計時，兩分鐘后顯示標準白板背面的標準值。
      2、調零：將黑筒放入試樣口，按較零，3秒后顯示0.0。
      3、校準：取下黑筒，將工作白板放入試樣口，按校準，3秒后顯示工作白板的白度值。
      4、測定：將待測物品放入試樣口，顯示的數值為該物品的白度值。
      5、粉樣樣品的制備：將粉樣盒用干凈的刷子刷干凈，在壓蓋中放入毛玻璃，旋緊粉樣盤，將待測樣品輕輕放入粉樣盒中并刮去多出平面的部分，放上壓塊，旋上壓粉器，順旋把手，到聽見嗒嗒的響聲即認為樣品已經壓實，逆旋把手720°，旋出壓粉器，取出壓塊，蓋上塑料底盒，翻轉粉樣盒，旋下壓蓋，揭開毛玻璃，將粉樣盒放入試樣口，顯示的數據即為樣品的白度。