毛細管粘度計內(nèi)徑和常數(shù)對測定值的影響

      我國現(xiàn)行《糧油儲存品質(zhì)判定規(guī)則》已將粘度作為判定稻谷、小麥等糧食品質(zhì)的一個重要參數(shù),因此保證粘度測定的準確性是一個不容忽視的問題。糧食粘度是糧食品質(zhì)檢驗中最重要的一個參數(shù)，是必須要測定的一個參數(shù)。糧食粘度測定儀就是在這樣的背景下誕生的，糧食粘度測定儀用于測定糧食粘度，是依據(jù)毛細管運動粘度測定法（GB5516-85）設計的。

      我們在試驗過程中發(fā)現(xiàn)，糧食運動粘度計的內(nèi)徑和常數(shù)對糧食粘度測定結果有一定的影響，具體影響到什么程度，我們通過查閱相關數(shù)據(jù)，得到：我們將同一份糊化液分別注入內(nèi)徑相同、常數(shù)不同;內(nèi)徑相同、常數(shù)相近;內(nèi)徑、常數(shù)都不同的糧食粘度儀中,分別測定粘度，結果表明：粘度計內(nèi)徑、常數(shù)對粘度測定值的影響較大,即使選用內(nèi)徑相同、常數(shù)很接近的毛細管粘度計,測定的同一樣品粘度也不同,這就要求雙試驗用同一支毛細管粘度計,而且毛細管的常數(shù)、內(nèi)徑大小應適中(使糊化液流經(jīng)上下刻度線的時間盡量在150~200秒),時間太短測量精度低,時間太長則使測量時間過長。