粉碎的原理對于不同性質(zhì)的樣品各不相同，如對于硬性樣品的粉碎，一般采用擠壓、碰撞、摩擦或顆粒間的作用力；如對于軟性樣品，通常采用切割或剪切的方法。粉碎機(jī)是用于樣品前處理，不少實(shí)驗(yàn)表明，樣品前處理時(shí)產(chǎn)生誤差的重要來源，因此選擇合適的粉碎機(jī)，對于提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的精確度，具有很高的應(yīng)用價(jià)值。旋風(fēng)式粉碎磨適用于實(shí)驗(yàn)室制取粉碎樣品，能高效快速粉碎麥類、玉米、水稻、綠豆、大豆等物品，粉碎樣品符合陳化糧檢測和小麥全麥粉面筋測定前期處理要求。因此，有時(shí)也被叫做小麥粉碎機(jī)。那么，具體我們在選擇粉碎機(jī)時(shí)，到時(shí)該采用怎樣的標(biāo)準(zhǔn)呢。

　　首先要判斷樣品的軟硬程度，例如軟性或者彈性樣品，就要用適合軟性樣品的粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎。這里的軟硬程度，我們可以用簡單的方法進(jìn)行判斷，即用剪刀剪。如果剪刀能夠剪開的，說明是軟性樣品，而如果需要用錘子才能砸碎的，則這類樣品屬于粉碎中的硬性樣品。當(dāng)然，隨著技術(shù)的發(fā)展，許多粉碎機(jī)也不是選用單一的粉碎原理，往往采用2-3種粉碎原理組合使用，這樣也進(jìn)一步擴(kuò)大了儀器的適用范圍，比如振動(dòng)盤式研磨儀，這是一種非常適合于光譜分析（尤其是XRF）前樣品制備的儀器，往往可在非常短的時(shí)間內(nèi)（如2-3min）將樣品研磨至200目（75um），它的粉碎原理不但有擠壓力，也有摩擦力，非常適合于硬性樣品如礦石類樣品的制備；又如超離心研磨儀，顆粒下落時(shí)不但被高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)刀和環(huán)篩進(jìn)行切割，而且同時(shí)也被轉(zhuǎn)刀棱撞擊，因此它不但適用于軟性樣品如中藥、木材等，也適合于飼料、煤、土壤等中硬性樣品。