凱氏定氮法是目前檢測蛋白質(zhì)含量較為準(zhǔn)確的一種方法，普及度很高。可以對食品、糧食、乳制品、飼料、藥品等所含的蛋白質(zhì)含量作出測定。而實(shí)驗(yàn)室的工作人員并不是十分樂意利用凱氏定氮法進(jìn)行人工檢測，因?yàn)槠洳僮鲝?fù)雜，工作也十分枯燥，整個(gè)過程消耗的時(shí)間較長，使得蛋白質(zhì)測定的工作效率。但是自從自動型凱氏定氮儀誕生以后，應(yīng)用了該儀器進(jìn)行蛋白質(zhì)測定的工作人員可真是輕松多了。

      那么為什么自動型凱氏定氮儀可以使蛋白質(zhì)測定工作變得如此輕松呢？其又有什么功能特點(diǎn)呢？
      其實(shí)自動凱氏定氮儀是在凱氏定氮法的基礎(chǔ)之上研發(fā)的，在進(jìn)行蛋白質(zhì)含量測定與分析的過程中，全自動型凱氏定氮儀的應(yīng)用能夠使整個(gè)測定流程變的更加簡單、快速、高效，同時(shí)，由于整個(gè)檢測流程都是全自動的，故而可以很好的避免人為誤差對數(shù)據(jù)精確度產(chǎn)生的不良影響。當(dāng)然整個(gè)過程能夠流暢的進(jìn)行是離不開以下幾個(gè)功能特點(diǎn)的應(yīng)用的：
      1、采用微電腦進(jìn)行過程控制，包括手動模式和自動模式，可根據(jù)您的需要進(jìn)行設(shè)定和切換；自動模式下：一次完成加硼酸，加堿，蒸餾和氨氣吸收整個(gè)過程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過程的時(shí)間都可以自行設(shè)定。手動模式下：加硼酸，加堿和蒸餾吸收三個(gè)過程可以單獨(dú)人工操作，體積，時(shí)間自行控制，滿足專業(yè)用戶需要。
      2、大屏幕點(diǎn)陣式液晶顯示，全中文菜單，觸摸式按鈕，操作簡捷方便。
      3、自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水。
      4、各種安全保護(hù)：消化管安全門裝置，蒸汽發(fā)生器缺水報(bào)警，水位檢測故障報(bào)警。
      5、最大可存儲操作程序數(shù)量250個(gè)。
      6、儀器外殼采用特制噴塑鋼板，工作區(qū)域采用ABS防腐面板，防化學(xué)試劑腐蝕和機(jī)械損壞表面，耐酸耐堿。
      7、水位檢測，低水位報(bào)警，儀器控制系統(tǒng)故障能自動斷電。
      8、標(biāo)配里面不含消化爐，消化爐為選配。
      綜上所述，我們可以更加堅(jiān)信，無論是生產(chǎn)過程中，還是實(shí)驗(yàn)室的檢測分析中，我們都需要利用科學(xué)的現(xiàn)代科技做支撐。利用自動型凱氏定氮儀可以使得蛋白質(zhì)測定分析工作變得十分精確與高效，更可以為工作人員解放雙手。