對于糧食品質的檢驗而言，有些項目，比如谷物水分的測定，降落值測定等，都對樣品有一定的要求，而要制備符合要求的試驗樣品，就需要借助小麥粉碎機來對糧食谷物等進行粉碎。

      小麥粉碎機目前來說，是廣泛應用于稻谷、麥類、玉米、豆類等試驗樣品的粉碎處理。在實驗室研磨中有較為重要的應用，它是利用轉子刀片的快速旋轉與固定刀片形成高速切削粉碎物細度均勻，連續和封閉式的粉碎特點，確保樣品水份揮發極微，粉碎效率高。

      在實驗室中應用的小麥粉碎機，一般對其有一定的要求，這是因為糧食檢驗是較為嚴格的過程，因此需要小麥粉碎機粉碎樣品的粉碎細度95％以上通過40目或80目篩，同時要求粉碎速度快、效率高，低噪音、無粉塵，滿足現代糧油檢驗的需要。

      目前國家糧食局標準質量中心推廣使用的糧油檢驗技術裝備就是小麥粉碎機，因為它粉碎效果好，同時對糧食水分的損失也小，因此，可用于很多糧油檢測項目，是各級檢化驗室制備樣品的理想設備，廣泛用于糧食部門在收購、保管、加工、儲運以及科研、衛生、外貿等其它有關部門。