在面粉的生產(chǎn)中，廠家為了追求面粉的白度，加工成的面粉是越來(lái)越細(xì)，同時(shí)也導(dǎo)致淀粉損傷程度也隨之上升，而高損傷淀粉的面粉會(huì)明顯改變面粉特性，因此在面粉的品質(zhì)檢測(cè)中，有一個(gè)項(xiàng)目就是利用電動(dòng)驗(yàn)粉篩了解面粉損傷程度。

      電動(dòng)驗(yàn)粉篩設(shè)計(jì)的時(shí)候就是按照GB/T5507－2008《糧油檢驗(yàn) 粉類(lèi)粗細(xì)度測(cè)定》國(guó)標(biāo)中的規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)生產(chǎn)的，因此它測(cè)定的面粉粗細(xì)度符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定。電動(dòng)驗(yàn)粉篩的使用方法為，選擇符合要求的一定規(guī)格的篩子，用毛刷刷清每層篩正反篩面，在每個(gè)篩格內(nèi)放入一塊清理塊，然后按大孔篩在上、小孔篩在下，最下層是篩底，最上層是篩蓋的順序放置。 操作的時(shí)候最先要取樣，取樣的方法是從混勻的樣品中稱(chēng)取試樣50.0g（m）放入上層篩，如果只做一個(gè)樣品就用短拉桿，二層篩子、一套篩底；做兩個(gè)樣品時(shí)用長(zhǎng)拉桿，把五層篩格及篩蓋全部放置好后，掛上壓緊鉤，擰緊星形手柄，固定好篩子。接著插上電源，按電源開(kāi)關(guān)，根據(jù)新國(guó)標(biāo)要求設(shè)置篩理時(shí)間為10min（出廠時(shí)一般已設(shè)置在600秒）。通過(guò)這樣的操作就可以得出面粉的粗細(xì)度。

      利用電動(dòng)驗(yàn)粉篩了解面粉損傷程度，可以保證面粉生產(chǎn)中的品質(zhì)，避免由于粗細(xì)度達(dá)不到要求而造成的產(chǎn)品損失，不僅為企業(yè)避免了損失，也保障了消費(fèi)者的利益。