油脂煙點是判斷油脂品質的重要標準，油脂煙點的測定使用常規的目視法來進行測定，在油脂煙點測定方法中的標準測定方法應該是依據國家標準GB/T17756-1999中的方法來進行的，同時也可以使用儀器法來進行測定，使用植物油脂煙點測定儀來進行測定，植物油脂煙點測定儀簡稱煙點儀，通過兩者的測量來進行了解煙點測定儀的優點。
　　通過對多項油料進行試驗，使用兩種方法來對這些數據進行統計，并對這些測量的數據分析發現使用油脂煙點儀測定的結果與標準的測定方法測定結果相一致，儀器法與標準法兩者相比較，發現兩臺煙點儀的樣式機分別測定樣品14個，得出的測量結果有84個，其中相對允差在2℃的占43%，相對允差在4℃內的占43%。在4℃之外的占14%。
　　煙點儀測定的重復性能均在4℃以內。
　　使用不同的煙點儀進行測量的時候，臺間的誤差均在1℃之內。
　　通過對兩種方法的測定結果表明，使用該儀器測定油脂的煙點，使用周期短、性能比較穩定、臺間查較小、操作方便、可減少測定中的人為因素，比較適合測定油脂的煙點。
　　上面這些結論是通過相關部門進行實驗驗證的，通過對他們多重的試驗以及比較得出的最佳結論，因此在制定國標GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》中就對使用油脂煙點儀進行肯定，以及定位。