對于糧油檢測中重要的檢測儀器來說，定期進行維護和保養是非常重要的，由于糧油儀器一般是屬于電子儀器，因此在使用之前，必須熟讀使用說明書，按要求檢查自身保護裝置，控制環境溫度、濕度、連續工作時間、電源電壓等，注意防潮、防塵、防腐。

      一、糧油儀器設備管理人員必須熟悉所管儀器設備的性能及使用操作規程，健全大型設備技術檔案，妥善保管一般設備的技術資料及使用說明書。

      二、保證糧油儀器設備及附件配套的完整，認真做好儀器的過往記錄，做到帳、卡、物相符。

      三、電子儀器使用前必須熟讀使用說明書，按要求檢查自身保護裝置，控制環境溫度、濕度、連續工作時間、電源電壓等，注意防潮、防塵、防腐。

      四、定期維護保養糧油儀器，及時排除儀器故障，做好維修記錄，大型設備每學期清潔、保養2-4次

      五、定期對電子儀器進行通電檢查，發現有跳火、冒煙、炸響、異味等現象時，要立即關機，報主管人員，防止因短路損壞儀器，延長儀器的使用壽命。

      六、損壞的糧油儀器設備應由設備中心專業人員檢修，若需外修應向設備處提出申請。