我國(guó)近年來(lái)優(yōu)質(zhì)麥發(fā)展迅速，品質(zhì)質(zhì)量不斷提高，規(guī)模逐年增加，電子粉質(zhì)儀等檢測(cè)儀器的應(yīng)用，為提高我國(guó)面粉加工質(zhì)量和食品品質(zhì)奠定了良好的基礎(chǔ)。優(yōu)質(zhì)小麥由于其優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)用等特點(diǎn)，在小麥流通市場(chǎng)上特別受到青睞，市場(chǎng)需求旺盛，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格明顯高于普通小麥。

      小麥品質(zhì)直接影響到小麥價(jià)格，面粉質(zhì)量和食品品質(zhì)。受地域、氣候、品種、種植條件影響，小麥品質(zhì)相差很大!即使是同品種，簡(jiǎn)單的容重定等級(jí)的方法不符合小麥的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。采用方便快捷的電子粉質(zhì)儀在收購(gòu)和流通環(huán)節(jié)對(duì)小麥品質(zhì)進(jìn)行控制，有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

      1.合理控制小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格和流通價(jià)格，將小麥筋力作為收購(gòu)價(jià)格的主要指標(biāo)。

      2.通過(guò)收購(gòu)、流通環(huán)節(jié)的價(jià)格杠桿調(diào)節(jié)作用，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)小麥種植、生產(chǎn)。

      3.小麥按品質(zhì)分級(jí)儲(chǔ)存，避免混存造成品值降低。

      電子粉質(zhì)儀為小麥質(zhì)量控制提供了良好的硬件條件。該儀器的電子化提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性，簡(jiǎn)化了檢測(cè)操作，使用方便，對(duì)于提高我國(guó)小麥粉和食品加工生產(chǎn)水平將會(huì)起到較好的輔助作用。電子粉質(zhì)儀在制粉和食品行業(yè)已經(jīng)得到推廣應(yīng)用，通過(guò)小麥品質(zhì)的研究檢測(cè)，能夠提高小麥種植水平， 實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)， 有效提高小麥?zhǔn)召?gòu)質(zhì)量，穩(wěn)定面粉生產(chǎn)質(zhì)量和食品質(zhì)量，進(jìn)而提高社會(huì)綜合效益。