在現代糧食的生產和加工中，需要進行糧食檢測的項目很多。以小麥為例，研究表明小麥磨粉機研磨的樣品對小麥粘度的測定和降落值的測定等都會有一定的影響，一般來說，研磨精度越高，測定的結果越接近真實值。

      所以為了適應現代糧油檢測的需要，小麥磨粉機等實驗室研磨設備的精度一般都比較高，制備的樣品能夠達到實驗的要求。小麥磨粉機適用于磨制面團物理實驗所需小麥粉。從小麥磨粉機的性能特點上來看，小麥磨粉機具備研磨速度快，處理量大；磨腔間距固定，制樣效果穩定，使用壽命長；體積小，操作維護簡單、方便；性價比高等優點。它的使用，大大提高了小麥粉品質檢測的精度，因此廣泛應用于各級質檢機構、糧食企業、農業、食品加工及科研院校等。

      對于小麥粉品質檢測來說，很多的一起檢測都需要制備合適的樣品，只有滿足這個條件，才能做好小麥粉的品質檢測工作，由此可見，小麥磨粉機制備小麥樣品是其中的基礎工作，也是最重要的一個環節。