研究表明，羊奶是最接近母乳的奶，分子結構與母乳最相似，含有大量的乳清蛋白，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。因此在現代的很多奶制品生產企業，羊奶的生產頻率很高，而在這些企業的品控中心，一般都配備有蛋白質測定儀這樣的檢測儀器，用于測定羊奶中的蛋白質含量，從而保障產品的質量。

      羊奶有“奶中之王”的美譽，它的營養成分豐富多樣，是一種優秀高價值的奶制品。使用蛋白質測定儀等檢測發現，羊奶中含有200多種營養物質和活性因子其乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量比牛奶高5%～10%，且12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和煙酸（維生素B5）都要高1倍。另外羊奶中含有的鈣、蛋白質、氨基酸、維生素等營養成份具有益智健腦的作用，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用，維生素E含量較高，因此可以美容養顏，另外羊奶還有延年益壽、醫療保健等作用。

      而隨著羊奶粉的消費增長，企業的生產規模也在不斷擴大，如何保證羊奶粉的品質就非常關鍵，一般大的奶制品企業會設有專門的品控中心，配備的儀器有蛋白質測定儀、脂肪測定儀、水分測定儀、細菌藥敏快速測定儀、半自動生化測定儀等。蛋白質測定儀用于羊奶蛋白質測定，可以保障羊奶的營養，從而保障其品質符合相關的規定和標準。