纖維測定儀用于測定樣品的粗纖維含量，其具有準確、快速、省力、方便等優點，常用于糧食加工中。糧食中的粗纖維含量，一般來說，與籽粒皮層厚薄成正比，所以一般其含量都會有所差別。就同種糧食來看，原糧的纖維素含量最高，而加工精度越高，纖維素含量則越低。所以根據這個規律，在糧食加工中，使用纖維測定儀測定粗纖維的含量，可以以此來判斷加工精度的高低。

      而在飼料的營養評估中，纖維素含量也是一個重要的限制項目，如用玉米、高梁、稻谷、小麥、大豆及豆餅、豆粕等制成的飼料制品，一般對其粗纖維的含量都有較為嚴格的規定和標準。現在，用于粗纖維含量測定的方法一般是使用纖維測定儀，它是糧食、飼料中粗纖維含量測定的理想儀器，在糧食和飼料的加工中，有重要的應用。

      由此可見，在糧食加工中，使用纖維測定儀的主要意義是根據得到的規律變化，與判斷加工后籽粒皮層的厚度，然后根據這個厚度情況，來進一步判斷其加工精度。目前測定糧食、飼料纖維素含量是評定糧食加工精度高低及飼料檢測中營養評估的項目，因此纖維測定儀在糧食加工中有其重要的應用價值。