在糧食檢測中，陳糧的判定在我國是有相關規定的，一般是根據糧食的粘度、脂肪酸、色澤等判定的。而我公司研發LN-II型糧食粘度測定儀正是按照國家標準研發的用來測量糧食粘度的專用儀器，其采用的是毛細管粘度測定法。通過糧食粘度測定儀檢測糧食粘度是評判糧食品質的一個重要參數，目前其在糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門應用廣泛。

　　但是在實際的操作中，為了保證測定結果的準確性，要注意哪些事項呢

　　1、準確吸液：因為液體流過毛細管的時間與液面的高度差有關，因此每次吸取的樣液要保持一致，最好在蓄液球下沿做一標記，以提高測定的精密度。

　　2、計時：計時動作不可明顯超前或滯后，觀察標線時應前后重疊。

　　3、恒溫：水浴溫度要恒定在50℃±0.1℃，恒溫水浴的溫度精度要大于或等于0.1℃，從而避免溫度波動過大造成測定數據不準，重復性差。

　　4、調垂直：毛細管粘度計置于水浴中，必須保證垂直不傾斜，如果傾斜會出現很大的測定誤差。

　　5、清洗：毛細管粘度計是否干凈也是影響結果的重要因素。因此，每次測定后應立即用溫水沖洗出糊化液再用重鉻酸鉀———硫酸洗液浸泡，然后用水沖洗，最后用少許酒精沖洗2-3次后，用抽氣泵邊抽氣邊吹風干燥。認真檢查粘度計中是否還有微小水珠或沾附糊化物，如沾附有糊化物則須用1%淀粉酶液浸泡、洗滌。

　　使用糧食運動粘度儀測定糧食粘度，相比一樣手工操作，其測定結果比較準確，測定速度相對也比較快，對糧食檢測和指導安全儲糧具有極為重要意義。