食品生產(chǎn)過程中理化檢驗的作用
來源： http://www.www-bb182.com 類別：新聞中心 更新時間：2015-02-07 閱讀次
面對如此嚴(yán)峻的形式,如何判斷食品是否安全？這就需要通過對食品進行檢驗,用準(zhǔn)確的量值進行評價,理化檢驗是其中不可缺少的重要部分。食品經(jīng)營包括食品流通和餐飲服務(wù),這一過程是食品直接面向消費者。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在食品出廠前,應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行相應(yīng)的理化檢驗,并做好原始記錄和檢測記錄。
近年來,國際上食品安全事故頻發(fā),食品安全已成為全球關(guān)注的熱點話題。在國內(nèi),也有“毒大米”、“蘇丹紅”“、三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地溝油”等食品安全問題。這一系列的食品安全問題正在困擾著我們的日常生活,影響我們的健康,危害我們的生命,我國的食品安全問題形勢十分嚴(yán)峻。
食品生產(chǎn)即食品生產(chǎn)和加工,這一過程是食品安全的源頭,對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行必要的理化檢驗是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)。依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)對不同的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行相應(yīng)的理化檢驗,并依據(jù)限量規(guī)定判定能否使用,做好原始記錄和檢測記錄。
只有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品方可進入市場銷售。并且保證食品在貯存、運輸和裝卸的過程中不受有毒有害物質(zhì)的污染。以食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中的乳粉為例需要檢測的理化項目有感官性狀、蛋白質(zhì)、脂肪、復(fù)原乳酸度、雜質(zhì)度、水分、和污染物。中國糧油儀器在線 http://www.www-bb182.com
近年來,國際上食品安全事故頻發(fā),食品安全已成為全球關(guān)注的熱點話題。在國內(nèi),也有“毒大米”、“蘇丹紅”“、三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地溝油”等食品安全問題。這一系列的食品安全問題正在困擾著我們的日常生活,影響我們的健康,危害我們的生命,我國的食品安全問題形勢十分嚴(yán)峻。
食品生產(chǎn)即食品生產(chǎn)和加工,這一過程是食品安全的源頭,對食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行必要的理化檢驗是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)。依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)對不同的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行相應(yīng)的理化檢驗,并依據(jù)限量規(guī)定判定能否使用,做好原始記錄和檢測記錄。
只有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品方可進入市場銷售。并且保證食品在貯存、運輸和裝卸的過程中不受有毒有害物質(zhì)的污染。以食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中的乳粉為例需要檢測的理化項目有感官性狀、蛋白質(zhì)、脂肪、復(fù)原乳酸度、雜質(zhì)度、水分、和污染物。中國糧油儀器在線 http://www.www-bb182.com
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