降落值測定儀與小麥損傷顆粒關系
來源： http://www.www-bb182.com 類別：實用技術 更新時間：2014-12-26 閱讀次
降落值的這個指標是一個比較更直觀的評價比損傷粒對小麥的品質評價,它能減少人為因素對評價結果的影響,從而更加準確地反映小麥的質量,因此實驗室應用降落值測定儀測定的降落值可以作為小麥質量綜合評價的有效手段。降落值可以反映損傷的程度在小麥谷物對小麥品質的影響中,也能反映小麥顆粒本身的損害程度的損傷。
降落值測定儀試驗將發霉粒分為重霉粒、輕霉粒、微霉粒3種,它們分別比完好顆粒降落值平均低253秒、198秒、66秒。顯然降落值在反映發霉程度及完好顆粒的差異是非常顯著的,同時它也反映了發霉粒對小麥最終使用價值的影響。還對除以上幾類以外的其它損傷粒進行降落值測定儀測定,它比完好顆粒降落指數平均低186秒,這與以上幾類損傷粒測定的結果相一致。
凍傷顆粒也是不成熟粒,它比完好顆粒降落指數平均低197秒,這種發育不完善的顆粒內部物質成份有一定的差異。α-淀粉酶活性取決于水分、時間、小麥休眠程度和物質成份的共同作用,這種顆粒不完善程度,通過降落值測定儀測定的降落值表現出來，這兩者之間也存在一定的聯系。
損傷粒與完好顆粒共同存在于整批小麥中,對含有不同比例損傷粒小麥的試驗,直接反映損傷粒對整批小麥品質的影響。通過降落值測定儀進行完好顆粒含不同比例發芽粒降落值和完好顆粒含有不同比例重霉粒降落值的測定結果比較表明,降落值對反映不同含量的損傷粒對小麥品質的影響的增加,小麥降落指數不斷下降。
降落值測定儀試驗將發霉粒分為重霉粒、輕霉粒、微霉粒3種,它們分別比完好顆粒降落值平均低253秒、198秒、66秒。顯然降落值在反映發霉程度及完好顆粒的差異是非常顯著的,同時它也反映了發霉粒對小麥最終使用價值的影響。還對除以上幾類以外的其它損傷粒進行降落值測定儀測定,它比完好顆粒降落指數平均低186秒,這與以上幾類損傷粒測定的結果相一致。
凍傷顆粒也是不成熟粒,它比完好顆粒降落指數平均低197秒,這種發育不完善的顆粒內部物質成份有一定的差異。α-淀粉酶活性取決于水分、時間、小麥休眠程度和物質成份的共同作用,這種顆粒不完善程度,通過降落值測定儀測定的降落值表現出來，這兩者之間也存在一定的聯系。
損傷粒與完好顆粒共同存在于整批小麥中,對含有不同比例損傷粒小麥的試驗,直接反映損傷粒對整批小麥品質的影響。通過降落值測定儀進行完好顆粒含不同比例發芽粒降落值和完好顆粒含有不同比例重霉粒降落值的測定結果比較表明,降落值對反映不同含量的損傷粒對小麥品質的影響的增加,小麥降落指數不斷下降。
