我國是人口大國，豆油市場前景廣闊、潛力巨大。 但近幾年由于我國大豆生產基礎設施條件及管理水平偏低， 產前、 產中、 產后管理粗放， 品種的自留自用、 相互串換以及重迎茬面積大等現象已成習慣， 品種混雜退化、 單產水平低; 沒有實行區域種植和專品種生產， 大豆不同品種的混種、 混收、 混售形成了混合商品大豆， 降低了蛋白和脂肪含量， 影響了大豆的產量和質量;大豆生產效益競爭力不強。針對這些問題， 國內外學者對食品安全追溯系統作了大量研究。

    目的是對食品生產、流通、消費等服務過程實現全程監管以及在此基礎上實現對商品信息和經營責任的追溯。但是，當前我國自動跟蹤與追溯體系還未在食品供應鏈全過程中應用，因此，缺乏完整的食品跟蹤與追溯體系是我國食品安全最重要的問題之一。在食品安全監管方面，食品產業鏈中的某些環節仍需加強管理，如果沒有一個對全程進行管理的機制，沒有有效的預警、報警機制，食品安全的信息獲取將受到限制，食品安全信息的真實性也無法保障，這些都成為影響食品安全的重要問題。因此，本研究建立大豆油脂產品安全追溯系統意義重大。在糧油產品企業質量安全管理實踐中， 往往需要大量可操作性強的技術標準予以支撐和輔助。

    糧食龍頭企業的質量安全管理實踐實質上是由各級法律法規體系 ( 包括各部門規章) 等指導性文件和技術標準共同組成。 追溯性體系作為質量安全管理體系的重要組成部分， 在設計要求中要充分考慮到各類質量安全技術標準的作用。 依據大豆油脂供應鏈中相關質量安全法律法規以及技術標準， 對產品進行質量安全檢測。在參考相關文獻、 實地調研以及借鑒發達國家經驗的基礎上， 提出了黑龍江省墾區大豆油脂產品質量安全追溯體系的技術框架結構。用戶留言和公告系統提供與用戶交互的平臺，用戶可將自已的看法及聯系方式留言到網頁上， 也可看到其他用戶的留言及生產企業的答復， 發布公告， 并可將每次發布的公告信息動態地保存到數據庫中以便查閱。

    在深刻把握大豆油脂產品追溯內涵的基礎上，通過對大豆油脂產品各環節的認真分析， 提出了對大豆油脂產品追溯體系建立的內容和方法。 本研究建立的大豆油脂產品追溯體系具有與生產過程無縫連接， 可實現數據集中存儲、 管理， 數據輸入后可立即查詢， 滿足用戶溯源需求的特點。 能夠使不同終端客戶利用不同的查詢途徑 ( 掃描條碼、 網絡、電話) 獲得大豆油脂產品的追溯查詢信息， 同時也能實現大豆油生產、 流通、 消費、 服務等過程的全程監管和經營責任的追溯愿望。中國糧油儀器在線  http://www.www-bb182.com/