淀粉測(cè)定儀在大米測(cè)量中的穩(wěn)定性分析
來(lái)源： http://www.www-bb182.com/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2014-04-09 閱讀次
大米的淀粉含量能夠直接體現(xiàn)大米的品質(zhì)，幾年來(lái)，伴隨著對(duì)健康的生活的追求，對(duì)淀粉含量的要求越來(lái)越高，我國(guó)食品安全檢測(cè)部門開(kāi)始重視起來(lái)。淀粉測(cè)定儀能夠準(zhǔn)確測(cè)定出水稻、玉米種淀粉的含量。
大米的品質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目分為內(nèi)部品質(zhì)和外觀品質(zhì),內(nèi)部品質(zhì)包括直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度等,其中最重要的是大米直鏈淀粉含量。。大米的直鏈淀粉含量是影響大米蒸煮和加工特性的最重要因素之一,常被用做蒸煮米質(zhì)特性的評(píng)價(jià)指標(biāo),也是決定大米食用品質(zhì)的最關(guān)鍵因素。
所謂穩(wěn)定性,是指儀器在使用過(guò)程中,或在有干擾存在的情況下,是否保持原來(lái)的性能。基于比色原理的儀器穩(wěn)定性是指排除外界各種因素的干擾,達(dá)到測(cè)量結(jié)果之間的一致性。大米直鏈淀粉測(cè)定儀穩(wěn)定性的影響因素很多，包括人為的操作、樣品的處理、溫濕度的變化、試劑的使用，但是主要影響因素是非單色光、雜散光。
通過(guò)淀粉測(cè)定儀在大米測(cè)量中的穩(wěn)定性分析，著重分析了非單色光及雜散光對(duì)測(cè)定儀穩(wěn)定性的影響。通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)驗(yàn)證了該測(cè)定儀的穩(wěn)定性,該測(cè)定儀與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法及美國(guó)進(jìn)口儀器進(jìn)行對(duì)比,分析結(jié)果十分接近,數(shù)據(jù)重現(xiàn)性好。
有托普儀器研發(fā)生產(chǎn)的淀粉測(cè)定儀，也稱為直鏈淀粉測(cè)定儀，該儀器使用方便、操作簡(jiǎn)單，即使是非專業(yè)人員，根據(jù)說(shuō)明書上的要求，也可以很輕松的完成淀粉的測(cè)量。
大米的品質(zhì)檢測(cè)項(xiàng)目分為內(nèi)部品質(zhì)和外觀品質(zhì),內(nèi)部品質(zhì)包括直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度等,其中最重要的是大米直鏈淀粉含量。。大米的直鏈淀粉含量是影響大米蒸煮和加工特性的最重要因素之一,常被用做蒸煮米質(zhì)特性的評(píng)價(jià)指標(biāo),也是決定大米食用品質(zhì)的最關(guān)鍵因素。
所謂穩(wěn)定性,是指儀器在使用過(guò)程中,或在有干擾存在的情況下,是否保持原來(lái)的性能。基于比色原理的儀器穩(wěn)定性是指排除外界各種因素的干擾,達(dá)到測(cè)量結(jié)果之間的一致性。大米直鏈淀粉測(cè)定儀穩(wěn)定性的影響因素很多，包括人為的操作、樣品的處理、溫濕度的變化、試劑的使用，但是主要影響因素是非單色光、雜散光。
通過(guò)淀粉測(cè)定儀在大米測(cè)量中的穩(wěn)定性分析，著重分析了非單色光及雜散光對(duì)測(cè)定儀穩(wěn)定性的影響。通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)驗(yàn)證了該測(cè)定儀的穩(wěn)定性,該測(cè)定儀與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法及美國(guó)進(jìn)口儀器進(jìn)行對(duì)比,分析結(jié)果十分接近,數(shù)據(jù)重現(xiàn)性好。
有托普儀器研發(fā)生產(chǎn)的淀粉測(cè)定儀，也稱為直鏈淀粉測(cè)定儀，該儀器使用方便、操作簡(jiǎn)單，即使是非專業(yè)人員，根據(jù)說(shuō)明書上的要求，也可以很輕松的完成淀粉的測(cè)量。
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