白度儀在砂糖色澤檢測中的應用
來源： http://www.www-bb182.com/ 類別：實用技術 更新時間：2015-04-30 閱讀次
砂糖作為一種食品，人們對它的外在感觀還是比較在意的，但是在全球范圍內，對于砂糖的色澤的精確測定還是在摸索階段。砂糖的白度是外觀的綜合指標。在我國白度儀已經應用到砂糖的色澤的測定中來了。
砂精白度是指砂糖外觀的綜合指標。白度是具有高的反射率和色純度的屬性,它是明度Y、主波長入J和飽和度X的函數。砂糖的表面是一個良好的漫反射體,對于此類物料的白度測量,最適宜的方法是測其漫反射率,因為這是和我們看一個物體白不白的視覺過程一致.使用側量漫反射的方法,加上與人眼明視覺曲線相接近的光電轉換元件接收漫反射光,可使白度儀的側量值與人眼的觀感更為接近。
白度儀能有效地消除測量面的高度、不平度及側量窗口污染對側量值的影響,并在一定程度上減少順粒不均勻的影響。當測量表面人為地形成凹凸不平時,造成的測量誤差為2.3帕,這是由于儀表采用雙光測量帶來的優點.靈敏度高。白度儀采用積分球形式,最大限度地收集了所有的漫反射光,雖然由于光電元件的光譜特性所限,最后獲得信號仍相當微弱.但由于采用積分球,使測量成為可能。
砂精白度是指砂糖外觀的綜合指標。白度是具有高的反射率和色純度的屬性,它是明度Y、主波長入J和飽和度X的函數。砂糖的表面是一個良好的漫反射體,對于此類物料的白度測量,最適宜的方法是測其漫反射率,因為這是和我們看一個物體白不白的視覺過程一致.使用側量漫反射的方法,加上與人眼明視覺曲線相接近的光電轉換元件接收漫反射光,可使白度儀的側量值與人眼的觀感更為接近。
白度儀能有效地消除測量面的高度、不平度及側量窗口污染對側量值的影響,并在一定程度上減少順粒不均勻的影響。當測量表面人為地形成凹凸不平時,造成的測量誤差為2.3帕,這是由于儀表采用雙光測量帶來的優點.靈敏度高。白度儀采用積分球形式,最大限度地收集了所有的漫反射光,雖然由于光電元件的光譜特性所限,最后獲得信號仍相當微弱.但由于采用積分球,使測量成為可能。
下一篇:面筋儀分析小麥的營養蛋白
