電動驗粉篩分析向面粉添加營養成分的原因
來源： http://www.www-bb182.com/ 類別：實用技術 更新時間：2015-04-07 閱讀次
我國經濟的發展改變了人們的消費心理，從溫飽中走出來的我們，開始追求營養價值。面對每天都在食用的面粉而言，它含有人體所需的各類營養，但是營養元素含量還是不足以滿足我們的需求。并且在面粉的加工過程中還存在營養損失的現象。電動驗粉篩分析，在追求面粉細度的同時，營養價值流失的越多。這就需要向面粉內添加其含量不足或缺乏的營養成分,以提高面粉的營養價值,這個過程稱為面粉營養強化,經過添加營養成分的面粉稱為營養強化面粉。
專家認為,面粉營養強化項目在開發、推廣過程中將會反映出大量的法律、技術等方面的問題,這些均與缺乏相應的標準有關,因此有必要盡快建立營養強化面粉的標準體系,可以從建立相應的企業標準入手,然后再建立行業標準或國家標準。營養強化面粉標準可以在小麥粉標準的基礎上修改完成,標準在/7+10的范圍內給出添加量的范圍,可先加入部分營養成分,如/6+20(即不加鈣)。為了保證該項目的實施,在認證生產企業時,其規模必須是大中型的,可優先選擇有配粉設備的面粉廠。
我國面粉營養強化剛剛起動,對于這一新生事物,在輿論上,要加強宣傳,以提高營養強化面粉的社會認知度;在政策法規上,需要對營養強化面粉的生產給予財政、稅收等方面的支持,并盡快制定強制性營養強化法規、政策,從而對營養強化面粉生產中的添加劑安全性和產品質量進行規范和監督;在技術開發上,面粉營養強化的配方要與地方病的防治相結合,其配方要靈活掌握;在價格上要保證全民受益,特別是絕大部分真正需要救助、患微營養素缺乏癥的低收入的人群得到營養強化面粉的供應,諸多方面密切配合,一定會促進我國面粉營養強化工業健康、快速地發展。
專家認為,面粉營養強化項目在開發、推廣過程中將會反映出大量的法律、技術等方面的問題,這些均與缺乏相應的標準有關,因此有必要盡快建立營養強化面粉的標準體系,可以從建立相應的企業標準入手,然后再建立行業標準或國家標準。營養強化面粉標準可以在小麥粉標準的基礎上修改完成,標準在/7+10的范圍內給出添加量的范圍,可先加入部分營養成分,如/6+20(即不加鈣)。為了保證該項目的實施,在認證生產企業時,其規模必須是大中型的,可優先選擇有配粉設備的面粉廠。
我國面粉營養強化剛剛起動,對于這一新生事物,在輿論上,要加強宣傳,以提高營養強化面粉的社會認知度;在政策法規上,需要對營養強化面粉的生產給予財政、稅收等方面的支持,并盡快制定強制性營養強化法規、政策,從而對營養強化面粉生產中的添加劑安全性和產品質量進行規范和監督;在技術開發上,面粉營養強化的配方要與地方病的防治相結合,其配方要靈活掌握;在價格上要保證全民受益,特別是絕大部分真正需要救助、患微營養素缺乏癥的低收入的人群得到營養強化面粉的供應,諸多方面密切配合,一定會促進我國面粉營養強化工業健康、快速地發展。
