選用合適的碾米機(jī)合理使用
來(lái)源： http://www.www-bb182.com 類(lèi)別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2015-03-30 閱讀次
碾米是應(yīng)用物理或者化學(xué)的方法,將糙米表面的皮層部分或全部剝除的工序。在以前的社會(huì)，都是靠勞動(dòng)人民一錘一錘的將米碾壓出來(lái)的。目前世界各國(guó)普遍采用物理方法,即機(jī)械方法。機(jī)械碾米法是運(yùn)用機(jī)械設(shè)備產(chǎn)生的機(jī)械作用力對(duì)糙米進(jìn)行去皮碾白的辦法,所用的機(jī)械設(shè)備稱(chēng)為碾米機(jī)。
碾米機(jī)的分類(lèi)形式有很多種,根據(jù)碾輥材料的不同,分為鐵輥、砂輥和砂鐵結(jié)合輥。根據(jù)碾輥軸的安裝形式,又可分為立式和橫式兩種。其中立式碾米機(jī)多采用砂輥和鐵輥,橫式碾米機(jī)砂輥、鐵輥和砂鐵結(jié)合輥三種都有采用。根據(jù)碾白作用力的特性,碾白方式分為摩擦擦離碾白和碾削碾白兩種。
有人說(shuō)，大米加工,并不在于設(shè)備技術(shù)含量如何,稻米質(zhì)量才是最重要的。此話固然有道理,但他可能對(duì)設(shè)備看得太輕。無(wú)論原料多么無(wú)可挑剔,有些設(shè)備也是不可或缺的,比如碾米機(jī)。
都說(shuō)，工欲善其事，必先利器。如何能夠按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保留適量的糙米皮層,提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分,又能夠生產(chǎn)出不妨礙人體正常消化、具有上佳食用品質(zhì)的大米,還是有賴(lài)于選用合適的碾米機(jī)并合理使用之。
碾米機(jī)的分類(lèi)形式有很多種,根據(jù)碾輥材料的不同,分為鐵輥、砂輥和砂鐵結(jié)合輥。根據(jù)碾輥軸的安裝形式,又可分為立式和橫式兩種。其中立式碾米機(jī)多采用砂輥和鐵輥,橫式碾米機(jī)砂輥、鐵輥和砂鐵結(jié)合輥三種都有采用。根據(jù)碾白作用力的特性,碾白方式分為摩擦擦離碾白和碾削碾白兩種。
有人說(shuō)，大米加工,并不在于設(shè)備技術(shù)含量如何,稻米質(zhì)量才是最重要的。此話固然有道理,但他可能對(duì)設(shè)備看得太輕。無(wú)論原料多么無(wú)可挑剔,有些設(shè)備也是不可或缺的,比如碾米機(jī)。
都說(shuō)，工欲善其事，必先利器。如何能夠按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保留適量的糙米皮層,提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分,又能夠生產(chǎn)出不妨礙人體正常消化、具有上佳食用品質(zhì)的大米,還是有賴(lài)于選用合適的碾米機(jī)并合理使用之。
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