寶豐縣工商局近日通報2013年第一季度流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)測情況，15個批次小麥粉和1個批次的大米存在不合格現(xiàn)象。

　　據(jù)悉，本次對全縣流通環(huán)節(jié)的小麥粉、大米、食用調和油、嬰幼兒乳粉、調味料等相關食品依法進行了監(jiān)督抽查，共抽查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)38家、57個批次的食品，其中小麥粉15家、18個批次，合格3個批次，合格率17%;大米3家、4個批次，合格3個批次，合格率75%;食用調和油10家，11個批次，合格11個批次，合格率100%;嬰幼兒乳粉8家、18個批次，合格18個批次，合格率100%;調味料2家、6個批次，合格6個批次，合格率100%.

　　本次抽查的小麥粉產(chǎn)品按標準要求檢驗其水分∕%、灰分/%（以干物計）、過氧化苯甲酰等3項，結果在18個批次產(chǎn)品中有15個批次的產(chǎn)品的小麥粉存在不合格現(xiàn)象。小麥粉不合格的主要原因是：此次檢驗是根據(jù)GB1355-1986和GB2760-2011進行的，《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）調整了原標準允許使用的39個食品添加劑品種，刪除過氧化苯甲酰、過氧化鈣。理由是：2011年國家已規(guī)定禁止其作為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用（衛(wèi)生部辦公廳衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2011〕919號已函復）。因此過氧化苯甲酰是不允許添加的。水分和灰分不合格主要是有些面粉企業(yè)設備陳舊，技術落后，沒有嚴格按照面粉生產(chǎn)操作規(guī)程進行造成的。

　　本次抽查中還發(fā)現(xiàn)， 1個批次的大米存在碎米總量不合格現(xiàn)象。中國糧油儀器在線 http://www.www-bb182.com