去年以來中國政府倡導節儉風、抑制吃喝風，減少了食用油需求。“過去的食用油消費里有1/3都在酒店餐桌上，其中僅有1/3被真正消費了，剩下的都被浪費了。”如今有“八項規定”控制浪費，也在一定程度上降低了食用油消費需求，使得價格趨于理性。

　　國家糧油信息中心認為，去年四季度植物油進口量大幅增加，國內庫存達到歷史最高水平。雖然今年一季度植物油進口量環比下降，但由于春節過后植物油消費需求處于淡季，貿易商采購觀望心理較強，導致國內植物油庫存居高不下，對價格形成打壓。

　　而根據弘業期貨數據，國家儲備庫存方面，國家儲備與商業庫存折油800萬-900萬噸，若2400萬噸油脂即可滿足國內一年消費需求，當前國內的庫存可供國內消費4-5個月。食用油企業方面則表示，上半年是消費淡季，肯定不如下半年銷量好。

　　另據上海市糧油行業協會秘書長趙志偉介紹，春節后一直到中秋、國慶期間，都是食用油的消費淡季，但今年的情況有點特殊，由于公款消費得到抑制，餐飲業刮起節儉風，消費需求滑坡，再加上禽流感的影響，消費者上飯店用餐有所減少，這些導致今年食用油的淡季變得比往年更淡。

　　結語：國內食用油市場事實上的“供大于求”現象是此次食用油出現降價潮的根本原因。但我們不能看出，雖然我國是國際大豆的最大買家，但在國際大豆的定價權方面卻“逆來順受”.國際大豆價格飆漲的同時，國內食用油價格也隨之飆漲，相關產業鏈亦受到沖擊。

　　在我國食用植物油的自給率不斷下降的大背景下，多位專家認為，如果再不研究解決調動農民的生產積極性，我國食用油的自給率還有可能會進一步下降，從而危及國家食用油供應的安全，離我國“2020年食用植物油自給率不低于40%”的目標只會越來越遠。中國糧油儀器在線 http://www.www-bb182.com