今年政府工作報告提出，要守住18億畝耕地的紅線。糧食安全始終牽動著國民的心。在糧食九連增的背后，糧食安全存在哪些隱患，氣候變暖究竟對糧食影響如何？記者專訪了來自遼寧的全國人大代表陳溫福。

　　陳溫福是中國工程院院士，主要研究“超級稻育種”課題。他與雜交水稻之父袁隆平院士一起，共同書寫“一粒種子可以改變一個世界”的人類夢想。

　　東北水稻成為氣候變暖新寵兒

　　由國家自然基金委和國際應用系統研究所共同主辦支持的重大國際合作項目“全球氣候變化和高強度人類活動影響的中國農業生態系統承載力研究”的結果顯示，到2050年氣候變化將使我國糧食生產潛力年增產1.6億噸。

　　這其中就充分考慮了氣候變化因素。參與研究的專家認為，氣候變化帶來的氣溫上升和光照增加等農業氣候資源的增加，將使我國復種指數上升，復種區域北移。糧食主產區華北將從目前的“一年兩熟”變為“二年三熟”.到2030年氣候變化就能使我國水稻、小麥和玉米的總產量分別增加9%、4%和13%.

　　陳溫福也非常關注氣候變暖的問題，他熟悉國際上對于氣候變暖的討論：“無論是氣候自身周期性變化還是主要由人類活動引起改變，氣候的確發生了變暖。這種變化對農業產生了影響。”

　　不過，陳溫福認為，對于農作物的影響，不能單純地說有利還是有弊，不能脫離具體時間地點來談。他告訴記者，我國水土資源不匹配，南方雨多但地少，北方則反之。隨著氣候變暖，南方的雨水減少，對農作物的生長就很不利。但北方雨水增加，對農業普遍有利。

　　“還有一點很關鍵，北方氣候寒冷，不易種晚熟作物，所以農作物生育期短，130多天就能夠成熟，但這些作物越晚熟就會越高產，那么，氣候變化使氣候增暖，生產潛力就隨之增大，產量就會增加。” 陳溫福說。

　　近年來，東北水稻增產頗豐，尤其是單產水平非常高。除了農民積極性高、市場條件良好之外，氣候變化對其也有一部分貢獻。

　　在東北地區，氣候導致水稻的成熟期發生了變化，比如以前的品種可以種155天，現在可以種156天至157天，產量也就隨之提高。“不過氣候變化的效應沒有那么明顯，它是一個潛移默化的過程。” 陳溫福說。

　　相比之下，南方的水稻就沒有那么幸運了，氣候變暖導致溫差改變，晚上溫度升高，呼吸作用增強，白天積累的物質晚上就被消耗掉了。“這種氣候作用在北方就很微弱，北方的晝夜溫差始終很大。”陳溫福說。

　　陳溫福坦言，氣候變化是個很緩慢的變化過程，所以在目前的育種工作中，并沒有特別考慮氣候變化。但是氣候依舊是考慮的重要因素之一。“你不知道哪一年又會有低溫災害，所以我們造了冷水池，制造人為的低溫，通過一系列復雜的科學實驗進行抗低溫育種。”

　　農民需要直通式的氣象服務

　　從事了一輩子水稻研究的陳溫福，很難想象2012年臺風“布拉萬”會北上影響到東北地區。

　　在氣候變暖的背景下，類似于這樣的氣象災害發生的頻率可能會增加，對農業影響的風險也會增大。

　　陳溫福說，農業技術特別是農業栽培技術，被稱為“魔鬼技術”.“因為這個技術中所有的參數都是可變的。例如，一場冬雪，可以影響整個北方的水稻育苗；一場低溫冷害，平均溫度降至17℃以下，水稻就光開花不結籽。”

　　以東北地區為例，東北的水稻最害怕稻瘟病和低溫冷害。農民靠噴灑化學農藥治療稻瘟病，但對低溫冷害對策不多。“大棚可以解決問題，但是5千萬畝地覆蓋5千萬畝大棚？農民沒有這么多錢。” 陳溫福說。

　　從這個角度考慮，陳溫福認為，天氣預報預測尤為重要，而且要將長期、中期、短期預報結合起來。例如，長期預報說今年可能發生低溫冷害，農民可以提早播種避開災害。

　　“但就目前的技術來看，天氣預報不能百分之百準確。所以，要建立糧食安全的長效機制，準確、及時的天氣預報不可缺。” 陳溫福說。

　　今年中央“一號文件”提出，加快推進農村氣象信息服務。陳溫福認為，農業氣象信息化要和當前的信息技術結合，讓每個農戶都能及時準確收到天氣預報，這種服務應該是直通式的。“不過氣象信息化服務三農，應該是國家投錢，不應該加重農民的負擔。” 陳溫福說。

　　不能又“吃干榨盡”又破壞氣候

　　陳溫福在今年兩會上帶來的意見是關于秸稈還田的。

　　眾所周知，秸稈處理是令農民頭疼的問題。不燒，自己沒法處理；燒了，又會引起一系列環境問題，增加二氧化碳排放、產生霧霾天氣、影響人體健康……

　　陳溫福從我國農業生產的大背景講起，我國18億畝耕地，養活超過13億人，美國有20多億畝耕地，卻只需要養活3億多人。

　　所以，我國為了強化耕地產出，對耕地進行了掠奪式生產，即讓地一年四季“干活”而不“休息”.農民為了耕地收益最大化，使勁施化肥。

　　這直接導致我國耕地質量變差，沙化、酸化、鹽堿化現象不斷發生。“有些地區的耕地酸化非常嚴重，種出的柑橘都只有外殼，真是‘金玉其外，敗絮其中'.”陳溫福說。

　　國家強調保護耕地不能動搖，每年都投入大筆資金開展“沃土工程',但是，修復速度遠不及掠奪式生產的破壞速度。

　　陳溫福認為，施放有機肥是很好的修復方法，但是算上生產、運輸、播撒等勞動力成本，農民負擔不起，所以他提出秸稈還田。

　　”秸稈粉碎以后還田，對耕地進行營養補充，對耕地起修復作用。這幾乎沒有技術困難。“陳溫福說。

　　但是農民買不起大型粉碎機，如果政府不加大投入力度，農民還是會選擇焚燒這種處理方式。

　　目前，國家鼓勵回收秸稈，制成能源。但陳溫福認為，這種方法只能解決燃眉之急。”這用一種稀缺資源解決另一種稀缺資源，也不能改善耕地惡化的狀況。“

　　陳溫福鼓勵一些化肥場將秸稈回收，制成生物碳添加進化肥中。”雖然不如直接粉碎還田那樣能補充各種有機物，但可以提供碳，對耕地也算一種修復。而且，這也是農民可以接受的間接還田方式。“

　　和陳溫福一樣，也有一些人大代表帶來了相同的建議。

　　全國人大代表秦光蔚就認為，我國在耕地質量維護與提高方面存在工作盲點，應盡快編制耕地質量保護法，以切實維護耕地質量。中國糧油儀器在線 http://www.www-bb182.com