杭州麥哲儀器有限公司生產(chǎn)的定氮儀是國內(nèi)比較理想的粗蛋白快速測定儀，它具有測定時(shí)間快，體積小，不需要配備通風(fēng)櫥，價(jià)格便宜等特點(diǎn)。

　　一、KDN-C型定氮儀的基本結(jié)構(gòu)和原理

　　KDN-C型定氮儀有電加熱消化裝置和蒸餾裝置兩部分組成。消化裝置采用溫控顯示，溫度可在室溫-500e任意調(diào)節(jié)，稱好的試樣放入消化管內(nèi)，再注入10 mL硫酸及催化劑，將消化管插入單井式爐內(nèi)，從而使試樣加速分解消化，消化管內(nèi)溢出的二氧化硫等有害氣體全部通過煙霧排氣管，由抽氣泵抽出與水結(jié)合成硫酸水溶液排入下水道，可節(jié)省通風(fēng)櫥裝置。消化時(shí)間為110~115 h。

　　蒸餾裝置采用電熱蒸汽發(fā)生器，能連續(xù)不斷地進(jìn)行微量和常量蒸餾作業(yè)，自動(dòng)加入濃堿液，并蒸餾，使NH3溢出，經(jīng)冷凝管冷卻后由HBO3吸收，用已知摩爾濃度的酸滴定，測定樣品全氮含量，乘以氮與蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即為粗蛋白質(zhì)的含量。蒸餾時(shí)間約為9 min。

　　二、KDN-C型定氮儀與GB/T6432測試結(jié)果比較

　　測試結(jié)果比較

　　三、結(jié)論

　　1.通過對不同粗蛋白質(zhì)含量的樣品進(jìn)行多次重復(fù)測定，KDN-C型定氮儀與GB/T6432測定數(shù)據(jù)基本符合，誤差在國標(biāo)規(guī)定的允許范圍內(nèi)。

　　2.用GB/T6432測定一個(gè)樣品需要4~6 h,而KDN-C型分析一個(gè)樣品所需要時(shí)間為115~210 h,提高工作效率2~3倍。

　　3.使用KDN-C型定氮儀，有害氣體通過排氣管從水中排出，即保持室內(nèi)空氣不受污染，也避免了周圍環(huán)境受污染，同時(shí)可省去實(shí)驗(yàn)室造價(jià)昂貴的通風(fēng)櫥費(fèi)用。

　　4.KDN-C定氮儀操作簡便，加濃堿液、排廢液等操作均由開關(guān)自動(dòng)控制，避免了操作人員與濃堿液的接觸。

　　5.KDN-C型定氮儀體積小，重量輕，節(jié)省電（蒸餾裝置外型尺寸300 mm3@395 mm3@720 mm3,重量為27 kg,功率112 kW;四孔消化裝置外型尺寸520 mm3@210 mm3@470 mm3,重量8 kg,功率112 kW），關(guān)鍵部位由不銹鋼材料組成，經(jīng)久耐用。

　　6.根據(jù)樣品量的需要，消化裝置可選擇4孔、8孔或14孔，每個(gè)開關(guān)可控制兩個(gè)單井式爐，便宜操作。