實驗精米機具有取樣量大、脫殼出白率高、碎米少、體現實際碾米效果、工作時間短、操作方便等特點，在稻谷收購、大米加工等部門判斷稻米品質中具有不可替代的作用，是糧食檢測部門必備的儀器。但是使用精米機時如果操作不當，檢驗的效果影響很大，下面精米機的正確操作步驟：

　　1.插入篩網：先將篩網邊緣的缺口向上推入加工部中，再順時針旋轉90度固定，然后推入抽屜；

　　2.用隨機附帶的取樣杯取稻谷一杯（160g 左右），提起壓砣，將樣品從上方倒入加工部中；

　　3.將壓砣放下，重錘前端鉤在加工部上有凹槽的橫檔上，并把重錘壓在壓砣上，通過調節重錘在滑桿上的距離，可改變施加在壓砣上的重量；

　　4.打開精米機背面的電源開關，根據稻谷品種、水分含量以及碾白的精度，通過“次數”鍵選擇工作次數（一般情況下為5~6 次，次數會在工作次數顯示窗顯示）；

　　5.通過“定時”鍵設定每次工作時間（僅對當前一次起作用，機器默認每次時間為8 秒，一般情況下無需修改）；

　　6.機器總的工作時間為次數/8 秒

　　7.按“啟動”按鈕啟動機器，機器根據設定的時間工作；

　　8.提起重錘，取出壓砣，觀察出白情況：如果未完全出白，可再工作一至數次；

　　9.如果已完全出白，先拉出抽屜，倒掉礱糠等廢棄物；

　　10.再將抽屜推入加工部，將篩網沿逆時針方向旋轉180 度，然后啟動并迅速停止精米機一次，以甩出附著在加工部上的精米，接著將篩網沿順時針方向旋轉90 度，拉出篩網；

　　11.用小刷帚清潔加工部，讓精米進入抽屜，拉出抽屜，即可觀察已經脫殼出白的大米。